全自動化、節(jié)能環(huán)保型羊肚菌烘干機

數(shù)量(臺) 價格
800 58800.00元/臺
  • 最小起訂: 1臺
  • 發(fā)貨地址: 廣東 廣州市
  • 發(fā)布日期:2018-03-28
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  • 營業(yè)執(zhí)照:已審核 營業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營模式: 生產(chǎn)加工-私營有限責任公司
  • 所在地區(qū):廣東 廣州市
  • 家家通積分:685分
詳細參數(shù)
品牌賽百諾型號SBN-HGJ10CH
適用物料多種可用操作方式連續(xù)
干燥介質(zhì)空氣物料輸送方式臺車輸送
加熱方式傳導(dǎo)式加工定制
應(yīng)用領(lǐng)域脫水干燥干燥能力溫和
重量380KG產(chǎn)地廣東廣州
外形尺寸其他

產(chǎn)品詳情

羊肚菌又叫羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,屬于名貴菌類,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。野生羊肚菌分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。

羊肚菌對溫度和濕度要求非常高。羊肚菌含水量非常高,采摘新鮮的羊肚菌,用手一捏,水分一滴一滴往下面掉。這種菌類水分非常高,出水比較容易,在烘干過程中要特別注重溫度與濕度的控制,控制不好導(dǎo)致物料烘干的失敗,風(fēng)險是比較大的,屬于高風(fēng)險的干燥物料。



羊肚菌烘干工藝要求,采收天氣、采摘批次不同,都略有差異。受天氣的影響,下雨天或者天晴,羊肚菌采摘的批次,比如第一茬菇、第二茬菇、第三茬菇,羊肚菌的肉質(zhì)跟含水量都是不一樣的。

以第一茬菇的烘干為例,采用空氣能羊肚菌烘干機進行干燥:

1)烘干初期:

   無需冷藏保鮮的羊肚菌按不同長度進行剪柄后,排放于烘篩上,將烘篩推入烘干機烘箱內(nèi),緊閉箱門開始啟動熱泵型羊肚菌烘干機起烘。起烘溫度不能低于35℃,最好是35℃起烘,濕度控制在70%以內(nèi),時間3小時左右,用低溫來給羊肚菌定性定色,以保證其形狀飽滿,不塌陷。

2)升溫排濕

溫度上升在40℃~45℃的范圍內(nèi),濕度降到55%,烘2小時左右,這時羊肚菌有收縮,水分明顯減少。

3)強化烘干排濕 

溫度上升到50℃左右,溫度設(shè)定在35%,繼續(xù)烘2小時左右,繼續(xù)強化羊肚菌的烘干排濕。這時,羊肚菌表面基本干透,但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的,還沒有干透。



4)最后高溫干燥

溫度上升至53--55℃,溫度降到15%,進行高溫干燥,實現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥。

需要強調(diào)的是,在羊肚菌的干燥過程中,不宜升溫過快,每階段約5℃較為適宜,烘出的羊肚菌含水量約12%,外形飽滿,菌柄米白,菌帽棕色或黑色,氣味芬芳。另外95%以上的菌類菇類,如牛肝菌、竹蓀、松茸、靈芝、猴頭菇、黑白木耳、姬菇、杏鮑菇、茶樹菇、紅菇、花菇、金針菇、雞腿菇、滑子菇、香菇等都可使用熱泵型羊肚菌烘干機干燥,以達到節(jié)能、環(huán)保、高效、智能化操作干燥高品質(zhì)干菇的目的。

5、回軟

羊肚菌烘干完成后,不要急于馬上裝袋,可在空氣中靜置10-20分鐘,使其表面稍微回軟,否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞。

 

 羊肚菌烘干機采用熱泵熱風(fēng)循環(huán)烘干房烘干,最大程度的保留了羊肚菌的營養(yǎng)及香味,菇片表面平整,顏色保留其本色。空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機循環(huán)送風(fēng)方式,風(fēng)循環(huán)均勻高效。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(采用無觸點開關(guān))帶動風(fēng)輪,而將熱泵烘干機制取的熱風(fēng)送出,再經(jīng)由風(fēng)道至烘干房內(nèi),烘干機內(nèi)置除濕風(fēng)機的冷凝除濕裝置,實現(xiàn)熱風(fēng)風(fēng)機驅(qū)動,除濕風(fēng)機吸取潮氣,實現(xiàn)風(fēng)路的360度的平面旋轉(zhuǎn)推拉,使羊肚菌烘干房溫度和熱量均勻細致,進而使羊肚菌干品的品相更佳。我們設(shè)計的這種風(fēng)路結(jié)構(gòu),也適合于可用于常見的野生食用菌:黑松露、白松露、羊肚菌、香菇、靈芝、姬菇、黑皮雞樅、美味牛肝菌、松茸、雞油菌、雞樅菌、黑虎掌、松菇等烘干處理。

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