產(chǎn)品詳情
目前，無論是餐飲行業(yè)、單位食堂、學(xué)校（大學(xué)/幼兒園）食堂、娛yu樂場所后廚等，現(xiàn)在還有很多都是采用人工洗碗，每天餐具清洗量少則幾百套，多則達(dá)上萬套，我們應(yīng)該怎么根據(jù)就餐人數(shù)合理挑選商用洗碗機，解決招工難、人工成本高、資源浪費大的問題呢？
對于餐廳來說，因為洗碗這項工作要占一大筆的投入。不僅人工大而且清洗餐具時間耗費時間長，那么當(dāng)我們面對市場上大量款式、容量、價格各異的洗碗機，該如何選擇呢？其實這個問題并不難，今天商廚哥跟您一起來深入了解，幫助您解決困擾!
要想輕松選購合適的商用洗碗機
我們需要考慮以下3個問題
1. 每天每次的吃飯人數(shù)、餐具所需要的清洗量；
2. 場地的空間規(guī)劃、電壓功率、水源等；
3. 清洗餐具的大小、材質(zhì)、類型；
溫馨提示:
(餐具的材質(zhì)包括密胺、不銹鋼、陶瓷、塑料等）
有了以上實際需求的考慮
下面就帶你們了解下各種商用洗碗機吧
以商用洗碗機分類為標(biāo)準(zhǔn)，
對商用洗碗機常用類型推薦介紹如下！
揭蓋式洗碗機
洗滌方式是把餐具整框裝好，放進(jìn)洗碗機采用高壓熱水噴淋進(jìn)行清洗、消毒，每次洗滌為10-15個/框，約500個餐具/小時，洗滌時間為1分鐘/框，洗滌后經(jīng)過衛(wèi)生部門檢測餐具達(dá)到直接使用標(biāo)準(zhǔn)，揭蓋式洗碗機占地面積1m2左右，電壓220V或380V均可；
選購建議：適用于各種小型幼兒園、快餐店、咖啡廳、西餐廳等場所，人流量在50-200人之間，餐具在50-500件左右使用；
超聲波洗碗機
洗滌方式是把餐具直接放置入洗碗機清洗區(qū)內(nèi)，全自動采用自帶油水分離系統(tǒng)和全覆蓋式濾網(wǎng)渣，分離餐具與殘物，通過超聲波加熱進(jìn)行清洗，超聲波一般多用于進(jìn)行初洗輔助使用。占地面積2m2~5m2左右，電壓220V或380V均可；
選購建議：適用于各種大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂、大型部隊食堂、大型中央廚房、大型餐飲連鎖超聲波等進(jìn)行初洗輔助使用。
通道式洗碗機
洗滌方式是把餐具直接放置入框內(nèi)清洗，雙層隔熱，減少熱量損失，降低噪音獨特的內(nèi)凹防堵噴嘴，扇形水流范圍更大，且噴射效果更加穩(wěn)定均勻，配有急停開關(guān)和主開關(guān)，洗滌量為150-200個/筐/小時左右，清洗溫度：60℃，噴淋溫度：82-90℃，電壓為380V/50Hz。
選購建議：適用于各種酒店、賓館、餐廳、員工食堂等
長龍式洗碗機
洗滌方式是把餐具斜插或者平直接平放于傳送帶中清洗，，高壓水直接噴洗餐具表面，軟壓帶的設(shè)計保證不會因為高壓噴洗導(dǎo)致餐具重疊、破損，采用循環(huán)水進(jìn)行初洗階段,通過溫控保證漂洗水溫達(dá)到86度以上，達(dá)到最+佳消毒效果。噴淋嘴采用自主專利設(shè)計,60度扇型高壓噴水?dāng)U大噴洗范圍，操作簡單超強清洗能力！
選購建議：適用于各種大型酒店，中大型餐廳，中型工廠，學(xué)校食堂，機關(guān)單位食堂，洗消配送中心等。
以餐具量為標(biāo)準(zhǔn)，
對商用洗碗機常用類型推薦介紹如下！
一、小型用餐量類：
是指大概每餐清洗500件以下的餐具左右
選購建議：對于這類每次清洗餐具數(shù)量在500套以下的。我們大多建議100~200人的可以選擇商用小型揭蓋式洗碗機（如下圖所示），如果200-500人可選擇加大型揭蓋式洗碗機。比如小型火鍋店、小飯店、中小型快餐廳等。
商用揭蓋式洗碗機特點是不占位置、價格實惠。它的材質(zhì)一般為：不銹鋼板材，清洗500套以下的餐具綽綽有余。商用小型揭蓋式洗碗機尺寸一般為675*740*1350MM，加大型揭蓋式洗碗機一般為：780*880*1435MM，以上兩種都可根據(jù)實際需求來選擇，使用起來也畢竟簡單。碗將軍商用洗碗機工廠也有安排專人上門免費安裝使用。
二、中型用餐量類：
是指大概每餐清洗3000件餐具左右
選購建議：
1.人數(shù)在300~800人的中規(guī)模餐廳、酒樓或食堂，推薦選用1.6米或3米的平放式洗碗機、3米的斜插式洗碗機或1.2米的通道式洗碗機。
2.人數(shù)在500-1500人的中大型酒樓、中大型餐飲連鎖店等，推薦選用3米或4.4米平放式洗碗機以及3.5米或4.25米的斜插式洗碗機。
比如：中型食堂、中大型酒樓、中大型餐飲連鎖店，中大型西餐廳，大型港式茶餐廳等
對于中大型規(guī)模餐廳洗碗工人一般是在10人~20不等，洗碗的用水量、洗滌劑用量以及人工成本都比較大。一般像這類規(guī)模都有配置中大型商用洗碗機，對于此類用戶的商用洗碗機要求較高，大多均需要清洗烘干消毒一體機。清洗后的餐具需要是干燥的，可以直接使用。
所以，他們大多選擇平放式洗碗機和斜插式洗碗機商用洗碗機是眾多規(guī)格中最受餐飲人歡迎的兩種類型。它具有以下三個特點：
特點一水循環(huán)系統(tǒng)帶有烘干消毒的功能，可以節(jié)省資源，特點二它具有模塊組合的特點可省出一定的位置空間以便于放置。特點三是它的大容量清，每小時可洗幾千件餐，大大節(jié)省了時間。
可以同時消毒和烘干一體，讓洗碗工人可以快速高效的把餐具及時清洗，避免浪費更多時間。部分款擁有烘干消毒功能，這款大型商用洗碗機非常適合對要求餐具換用頻率高的用戶選購。
三、大型用餐量類：
是指每餐清洗5000~10000件左右餐具以上的需求
選購建議：大型餐量人數(shù)一般為1500~3000人大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂，我們會推薦選用平放式洗碗機4.4米、5.5米及5.8米的規(guī)格，如果選用斜插式洗碗機我們會推薦4.25米、4.95米、5.25米或5.65米的規(guī)格。
特大型人數(shù)超5000人以上的，我們會推薦5.25米款斜插式洗碗機或者定制需求更大的洗碗機，具體根據(jù)實際情況選用。比如一些大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂、大型部隊食堂、大型中央廚房、大型餐飲連鎖等。
以上是我們提供選購的建議。您也可以咨詢碗將軍客服專員進(jìn)行一對一的方案設(shè)計，因為洗碗機的占地面積以及安裝場地的需求，我們會為買家設(shè)計好最合適的方案，碗將軍商廚擁有強大的售后團(tuán)隊，讓你購機省心，售后無憂！
