山東無抗雞蛋認證機構濰坊可生食雞蛋認證辦理濱州富硒雞蛋檢測

山東無抗雞蛋認證機構濰坊可生食雞蛋認證辦理濱州富硒雞蛋檢測

關于無抗蛋雞養(yǎng)殖技術規(guī)范詳見《無抗生素產品認證技術規(guī)范第I-2蛋雞養(yǎng)殖》

無抗雞蛋認證機構可生食雞蛋檢測機構富硒雞蛋認證辦理綠色無公害雞蛋生產----蛋雞養(yǎng)殖認證要求和流程介紹

無抗生素產品生產應建立在提高健康管理水平的基礎上，具體要求見附錄A

無抗雞蛋認證機構可生食雞蛋檢測機構富硒雞蛋認證辦理綠色無公害雞蛋生產方案

蛋雞養(yǎng)殖場應建立文件化的從育雛（1日齡）開始至蛋雞淘汰為止的無抗雞蛋認證機構可生食雞蛋檢測機構富硒雞蛋認證辦理綠色無公害雞蛋生產實施方案，應包括但不限于如下內容：

4.1.1.無抗雞蛋認證機構可生食雞蛋檢測機構富硒雞蛋認證辦理綠色無公害雞蛋的目標與策略；

4.1.2.選用抗病力強、產蛋率高的優(yōu)良蛋雞品種；

4.1.3.商品代雞苗的種雞場應完善防疫制度，制定并執(zhí)行嚴格的疾病凈化規(guī)定， 確保商品代雞苗的體質健康，禁止從有的種雞場引進雞苗；

4.1.4.按照蛋雞免疫程序，自引種至產蛋期各階段均規(guī)范使用疫苗，防止禽流感、新城疫、球蟲病、傳染性等疾病發(fā)生；

4.1.5.主要禽病及其發(fā)病原因、發(fā)病時期的分析以及預防和治療方案；

4.1.6.抗生素和合成抗菌藥僅用于育雛期、育成期其它藥物不能有效治療的情況下進行對癥性治療；

4.1.7.育雛期、育成期蛋雞生病時使用抗生素和合成抗菌藥對癥性治療的控制程序，包括執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的處方權、獸藥選擇、用法、療程，等等；

4.1.8.抗生素和合成抗菌藥的替代品及其使用，如益生菌、酸化劑、酶制劑、中草藥、植物提取物，等等。

飼料和飲用水

飼料、飼料原料和飼料添加劑應符合GB 13078《飼料衛(wèi)生標準》及飼料添加劑安全使用規(guī)范（公告 第2625號）要求。飲用水應符合NY/T 1167《畜禽場環(huán)境質量及衛(wèi)生控制規(guī)范》要求。

4.2.1.所有飼料應可追溯其來源。

4.2.2.不應在蛋雞任何生長階段飼料中添加抗生素和合成抗菌藥進行促生長、預防疾病或實施。

4.2.3.不應使用類及國家禁止添加的違禁藥物作為促生長劑。

4.2.4.不應在蛋雞飲用水或噴霧消毒中添加抗生素、合成抗菌藥用于預防和。

抗生素使用

用于對癥性治療的抗生素和合成抗菌藥，應符合《獸藥管理條例》要求。

4.3.1.抗生素和合成抗菌藥僅限于在蛋雞育雛期、育成期其它藥物不能有效治療情況下實施對癥性治療，應采用休藥期短的抗生素和合成抗菌藥，不得超期、超量、超范圍使用，并保存全部進藥、用藥記錄。

4.3.2.在使用抗生素和合成抗菌藥治療育成后期蛋雞時，從治療之日起雙倍休藥期計算，保證足夠棄蛋期，以確保雞蛋無抗生素和合成抗菌藥殘留。

4.3.3.在產蛋期如使用抗生素和合成抗菌藥進行治療，治療后的該批次蛋雞生產的雞蛋和淘汰蛋雞均不作為無抗雞蛋認證機構可生食雞蛋檢測機構富硒雞蛋認證辦理綠色無公害雞蛋銷售。

4.3.4.應建立抗生素監(jiān)控管理程序，對發(fā)病、治療、用藥、檢測等一系列流程建議規(guī)范和管理。如必要使用抗生素和合成抗菌藥時，應優(yōu)先使用休藥期短的抗生素和合成抗菌藥，并嚴格遵守休藥期的規(guī)定。

鮮雞蛋的收集、包裝、儲藏和運輸

5.1.收集雞蛋工作人員在操作前應洗手消毒，盛放鮮雞蛋的疍箱或蛋托必須經過消毒。盛放無抗鮮雞蛋的工具應和常規(guī)蛋有明顯區(qū)分。

5.2.集蛋時破蛋、沙皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋等應單獨存放，不作為無抗鮮雞蛋銷售。

5.3.鮮雞蛋收集完畢立即進行消毒并送蛋庫保存。無抗雞蛋盡可能單獨儲藏， 如與常規(guī)雞蛋共同儲藏，在存放區(qū)域應有明顯標識區(qū)分，確保無抗雞蛋和常規(guī)雞蛋的識別。

5.4.包裝材料應符合國家衛(wèi)生要求和相關規(guī)定，宜使用可重復利用、可回收和可生物降解的包裝材料，不應使用接觸過禁用物質的包裝物。包裝物上應有清晰的標識，便于與常規(guī)雞蛋的區(qū)分。

5.5.宜使用專用運輸工具。使用非專用的運輸工具時，應在裝載運輸前對其進行清潔，避免常規(guī)雞蛋混雜和禁用物質污染。

抗生素檢測

6.1.應建立并實施文件化的檢驗檢測程序，定期對飼料、飲用水進行抗生素和合成抗菌藥檢測，確保鮮雞蛋及淘汰蛋雞檢測不到抗生素和合成抗菌藥殘留。

6.2.應在育雛期、育成期、產蛋期，隨機采集料槽中飼料、飲用水根據雞蛋認證《無抗生素產品認證檢測方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產品》進行抗生素和合成抗菌藥檢測，飼料采樣應符合GB 14699.1 《飼料 采樣》要求。

6.3.應在開產期、產蛋高峰期，隨機采集雞蛋根據雞蛋認證《無抗生素產品認證檢測方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產品》進行抗生素和合成抗菌藥檢測。

6.4.應隨機采集淘汰蛋雞胴體、可食用屠宰副產品（適用時）根據GB 31650《食品安全國家標準 食品中獸藥殘留限量》和雞蛋認證《無抗生素產品認證檢測方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產品》進行抗生素和合成抗菌藥檢測。

6.5.在國家發(fā)布的重大預警時，應根據的具體情況，采集雞蛋、胴體、可食用屠宰副產品（適用時）樣品針對性地進行抗生素和合成抗菌藥檢測。

6.6.蛋雞各養(yǎng)殖階段的飼料需留樣，同批次的飼料從開始投喂起保留2個月。