產(chǎn)品詳情
老王開了一家餐館，但生意卻并不怎么樣。好在老王頭腦比較靈活，決定多找?guī)孜活櫩土牧模蛷d生意不好肯定是顧客對(duì)餐廳不太滿意，他想通過與顧客溝通了解餐廳的不足。
老王確實(shí)很聰明，他在顧客結(jié)賬時(shí)與顧客閑聊，向顧客詢問餐廳的不足之處。經(jīng)過一個(gè)多月，老王終于知道了餐館生意不好的原因，顧客普遍反映在餐廳吃飯感覺有點(diǎn)貴。
“價(jià)格有點(diǎn)貴”，老王翻看著手中的表單，喃喃自語(yǔ)“是定價(jià)過高嗎？”他覺的他找到了餐館生意不好的原因。
老王決定降價(jià)，他做了一個(gè)降價(jià)的活動(dòng)。事實(shí)證明，老王確實(shí)找對(duì)了原因，在老王降價(jià)活動(dòng)開始之后的一段時(shí)間，生意確實(shí)比以前好多了。
但就在月底，老王算賬的時(shí)候蒙了，這個(gè)月生意明顯比上個(gè)月好，但盈利卻相差不大，甚至比起個(gè)別月份，盈利還有所降低。
顧客希望不要錢更好，你是不是還得給他免費(fèi)？
產(chǎn)品的定價(jià)一直是很多老板比較頭疼的問題，定價(jià)高了顧客少，定價(jià)低了不賺錢。就如老王一樣，降低產(chǎn)品價(jià)格，生意確實(shí)好了，但利潤(rùn)卻沒有升高。
就如老李擺攤賣衣服，顧客拿起一件衣服問：“老板，多少錢？”
老李回答：“100”。
“100塊錢太貴了，20塊錢，我買兩件”，顧客又挑選一件。
老李站在消費(fèi)者的角度，心想：“顧客說20，就應(yīng)該20”，如果老李認(rèn)同顧客的觀點(diǎn)，哪怕這單生意做成了，但依舊不賺錢。
尊重和重視消費(fèi)者的意見，是作為一個(gè)店鋪老板的基本素養(yǎng)，因?yàn)橄M(fèi)者的意見是最能反映出店鋪的不足之處。
但消費(fèi)者的意見，是店鋪老板發(fā)現(xiàn)問題的的重要途徑，除此之外，它或許能改老在再店鋪運(yùn)營(yíng)上帶來(lái)一些建議，但不能決定店鋪如何調(diào)整。店鋪的調(diào)整，是開店老板自己的責(zé)任，調(diào)整的目標(biāo)，以提升利潤(rùn)為主。
而老王作為餐廳的老板，在面對(duì)餐廳產(chǎn)品價(jià)格高這個(gè)問題時(shí)，應(yīng)該先搞清楚價(jià)格是否真的過高。
如果餐廳產(chǎn)品價(jià)格較之市場(chǎng)類似產(chǎn)品價(jià)格真的過高時(shí)，可以考慮降價(jià)；但如果與之相差不多時(shí)，便不能用降價(jià)來(lái)解決這個(gè)問題，而是應(yīng)該想法設(shè)法的讓顧客接受餐廳的定價(jià)。
都有什么方法能讓顧客接受產(chǎn)品的價(jià)格呢？
1.告知優(yōu)點(diǎn)，提升價(jià)值感
讓顧客接受價(jià)格的方法，本質(zhì)上就是提升商品在顧客心中的價(jià)值。
還是老李在擺攤賣衣服，顧客拿起一件衣服問：“老板，這件襯衫多少錢？”
老李看了一下顧客手中的衣服：100元。
“100元太貴了，20塊錢怎么樣”顧客顯然覺得老李的價(jià)格太高。
“我這可是今年的新款，你看看這布料、這針腳，看你是個(gè)學(xué)生，我就沒掙你錢…”老李滔滔不絕的向顧客介紹他這件衣服為什么值100塊。
這便是讓顧客接受產(chǎn)品價(jià)格的方法之一，告訴顧客產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，為什么這么貴，因?yàn)樗颠@個(gè)價(jià)。
但這種方法非常忌諱弄虛作假，胡亂吹噓，因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，信息，產(chǎn)品價(jià)值幾何，顧客稍微用點(diǎn)心，很容易就能了解其中內(nèi)情。
老李雖然費(fèi)了半天口舌，但似乎并不能讓顧客接受。
2. 增加贈(zèng)品，讓顧客覺得值得
顧客有些猶豫，不知道買不買。
老李想了一下，說道：“看你是個(gè)學(xué)生，這樣吧，我再送你一雙襪子，這下可以了吧”。
老李只送出了一雙襪子，便賣掉了衣服，他還是賺錢了。老李贈(zèng)送小商品，便是讓顧客接受產(chǎn)品價(jià)格的第三個(gè)方式。
簡(jiǎn)單的一道菜，讓顧客感覺就是吃一頓便餐，就應(yīng)該經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，餐廳想要賣出高價(jià)，便不會(huì)被顧客接受。
而若配上一碗湯、幾根菜葉、一疊咸菜，滿滿的擺在顧客面前，有湯有水，就會(huì)有種豐盛的感覺，顧客吃的開心，付款就會(huì)付的痛快。這些配菜，并不需要太多的成本。
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