我市加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管

今年以來，市市場監(jiān)督管理局結(jié)合工作實際，指導(dǎo)屬地局認真開展本轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)管及質(zhì)量提升工作。截至目前，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工小作坊933家，建檔率和登記率達到100%。已建成小作坊加工園區(qū)6個、在建1個，入駐食品加工小作坊181家，主要產(chǎn)品種類包含豆制品、糕點、植物油、淀粉制品、面精、蔬菜制品、糧食加工品等，園區(qū)均配備集中檢驗檢測中心及食品快速檢測儀器。

強化風險防控，落實主體責任。壓緊壓實食品安全主體責任，督促小作坊完善食品安全管理制度、配備食品安全管理員，全市在產(chǎn)小作坊已全部設(shè)置食品安全員，并結(jié)合自身實際開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。同時，該局鼓勵小作坊充分利用內(nèi)蒙古風險管控平臺，以智慧化方式落實“三人三責”。截至9月底，全市小作坊已在風控平臺設(shè)立食品安全員478人，設(shè)立食品安全總監(jiān)2人，落實日管控情況164家次。

強化常態(tài)監(jiān)管，注重打防結(jié)合。嚴格落實小作坊監(jiān)管巡查頻次要求，確保小作坊監(jiān)管全覆蓋，通過日常巡查、監(jiān)督檢驗、“雙隨機”檢查等方式對小作坊原輔材料購進情況、生產(chǎn)條件保持、產(chǎn)品標準執(zhí)行、日常管理制度落實、食品添加劑使用、人員健康狀況、生產(chǎn)相關(guān)臺賬記錄等進行重點檢查，對高風險小作坊進行高頻次的巡查，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

強化靶向監(jiān)督，開展專項整治。結(jié)合食品生產(chǎn)安全專項治理行動、食品添加劑及食用植物油專項整治工作、大米質(zhì)量安全風險排查防控工作、遏制食品過度包裝專項行動、淀粉制品專項整治工作等，全市市場監(jiān)督管理部門對重點領(lǐng)域、重點時段、重點區(qū)域小作坊開展監(jiān)督檢查工作。

加強指導(dǎo)幫扶，助推提檔升級。以“千企萬坊”幫扶行動為契機，結(jié)合地方實際開展“百企千坊”大幫扶，促進小作坊發(fā)展。一是結(jié)合全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作要求，加強涉農(nóng)涉畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工領(lǐng)域監(jiān)管和發(fā)展，推動我市葵花籽、番茄、玉米、牛羊肉等地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品的食品加工小作坊完成硬件改造，指導(dǎo)10家小作坊提檔升級，成功申辦食品生產(chǎn)許可證。二是推動小作坊條例修訂工作，提高小作坊從業(yè)者對食品安全法律法規(guī)的知曉率。三是開展淀粉制品質(zhì)量安全提升行動，對全市30余家淀粉制品小作坊負責人展開培訓(xùn)，增強淀粉制品行業(yè)質(zhì)量安全水平和競爭力，為培育“精特美”地方特色食品品牌賦能。截至9月底，全市各級監(jiān)管部門采取座談交流、專業(yè)指導(dǎo)、實地幫扶、集中培訓(xùn)等方式已完成105家市場主體幫扶工作。