主營產(chǎn)品：真空滾揉機，鹽水注射機，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，自動出料鹵煮鍋
15095220575（經(jīng)理）
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| 數(shù)量(臺) | 面議 |
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| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 諸城匯品 | 規(guī)格型號 | 50——2000L |
| 編號 | 齊全 | 計量單位 | 1臺 |
| 付款方式 | 面議 | 參考價格 | 0.00 |
| 價格單位 | 人民幣 | 供貨量 | 不限 |
| 說明書，報價手冊及驅(qū)動 | 暫無相關(guān)下載 | 其他資料下載 | 暫無相關(guān)下載 |
| 產(chǎn)地 | 山東濰坊市 | 發(fā)貨地 | 山東濰坊市 |
在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神右傷力。由于是抽真空狀態(tài)，產(chǎn)品的間接時間不同，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。
總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準化產(chǎn)品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。
捅內(nèi)真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
（2） 增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
（4） 增加產(chǎn)品重量及保水性.
(5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。
歡迎來電咨詢?nèi)詣诱婵諠L揉機的特點，我公司有專業(yè)有專業(yè)技術(shù)師為您一一解答。
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