產(chǎn)品詳情
中央廚房橫軸攪拌炒鍋-臥式火鍋底料炒鍋專業(yè)生產(chǎn)冬季火鍋火起來，人人涮來人人愛；口味不同料不同，肉菜海鮮入鍋來。由于我國幅員遼闊，大江南北口味不同，由來已久的火鍋種類更是變化多端，何不擷大江南北之眾長，嘗東西南北之口味，把火鍋涮出花樣來。中央廚房橫軸攪拌炒鍋今天為大家推薦一款商用熬制火鍋底料、各種醬料、食品餡料的橫軸攪拌炒鍋，橫軸炒鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點，可根據(jù)物料的粘稠度合理調(diào)節(jié)攪拌速度，易于執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝臥式火鍋底料炒鍋專業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房橫軸攪拌炒鍋采用U形鍋體,鍋體采用不銹鋼制造，表面接觸部分均采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，易于清洗符合食品衛(wèi)生要求。設(shè)備采用燃?xì)饧訜岱绞?/span>(天然氣、液化氣)，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點。采用自然混氣和煙氣排放，操作安全高效中央廚房橫軸攪拌炒鍋。(真空型設(shè)備采用上蓋密封，真空泵抽出室內(nèi)空氣，達(dá)到內(nèi)部真空度-0.95左右)鍋體的卸料、復(fù)位采用機(jī)械自動控制，操作方便。采用變頻器控制攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度合理調(diào)節(jié)攪拌速度，易于執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝臥式火鍋底料炒鍋專業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房橫軸攪拌炒鍋技術(shù)性能良好，操作簡單方便， 使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌中央廚房橫軸攪拌炒鍋，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無死角，機(jī)械傳動卸料、復(fù)位臥式火鍋底料炒鍋專業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房橫軸攪拌炒鍋特性：本鍋以380V電力為熱源，通過導(dǎo)熱油加熱的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（用戶自配），可以達(dá)到320℃（具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類而定）中央廚房橫軸攪拌炒鍋，由電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。 具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能、加熱溫度自動控制等特點，本設(shè)備加熱時溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導(dǎo)熱油常壓下傳熱（屬于常壓設(shè)備，非壓力容器）臥式火鍋底料炒鍋專業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房橫軸攪拌炒鍋中國人歷來把家人團(tuán)圓，親友團(tuán)聚，共享天倫之樂看得極其珍貴。都說每逢佳節(jié)倍思親，何況是這象征團(tuán)圓美滿的中秋佳節(jié)呢，月餅更是中秋節(jié)的標(biāo)配，大家都知道月餅餡料屬于高粘度餡料，所以小編建議大家使用橫軸攪拌炒鍋，橫軸炒鍋使物料在滾筒內(nèi)受熱均勻中央廚房橫軸攪拌炒鍋、無死角。可以控溫可以直接檢測物料的溫度，使用方便。在使用過程中操作方便，速度可調(diào)、出料干凈，使物料炒制更均勻，效果更好，炒制產(chǎn)品色香味俱佳臥式火鍋底料炒鍋專業(yè)生產(chǎn)。
