大洋牌新型肉類掛糠機(jī)是油炸制品加工過(guò)程中的前期處理設(shè)備，其作用是將產(chǎn)品均勻裹上一層面包糠（屑），對(duì)油炸制品起保護(hù)作用，并增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味，是油炸制品加工過(guò)程中不可缺少的設(shè)備。
產(chǎn)品通過(guò)傳送網(wǎng)帶時(shí)，被覆蓋面包糠的傳送帶和上面撒落的面包糠將產(chǎn)品均勻的裹涂上一層面包糠或者是雪花糠，以適應(yīng)下道工序的要求，可以同淋漿機(jī)、浸漿機(jī)、油炸機(jī)連接，組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線。
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