產(chǎn)品詳情
酵母硒酵母硒的生產(chǎn)和特點(diǎn): 酵母硒是酵母在發(fā)酵過(guò)程中通過(guò)生物轉(zhuǎn)化作用制備的一類有機(jī)硒,與一些無(wú)機(jī)硒和小肽或氨基酸螯合制備的硒制劑有本質(zhì)的不同。
酵母硒的生產(chǎn)原理是:選擇特異性高硫需求量的酵母菌種,在發(fā)酵過(guò)程中為之提供缺乏硫元素而富含無(wú)機(jī)硒的培養(yǎng)基。
由于硫和硒的化學(xué)相似性,硒可以被整合到酵母硒細(xì)胞的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中,其本質(zhì)是替代了其中硫元素,通過(guò)水洗脫除細(xì)胞外的無(wú)機(jī)硒后,可制得酵母有機(jī)硒。酵母硒的作用:
酵母硒是動(dòng)物消化、吸收和代謝硒的理想模式。
酵母硒的硒毒性*低,是機(jī)體內(nèi)硒的主要存在形式,因而酵母硒大大提高了機(jī)體對(duì)硒的吸收貯存,有效保證動(dòng)物在疾病、應(yīng)激、繁殖及胚胎生長(zhǎng)期間硒的供給。
酵母硒能增強(qiáng)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶等關(guān)鍵酶活性,酵母硒能減少機(jī)體內(nèi)氧自由基,發(fā)揮抗氧化作用。提高公畜禽精液品質(zhì),增加母畜禽繁殖性能。還可改善肉、蛋、奶產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)。亞硒*酸鈉和酵母硒的區(qū)別
1,吸收途徑不同
亞硒*酸鈉:以酸根離子的形式通過(guò)被動(dòng)擴(kuò)散方式吸收。
酵母硒:以氨基酸或小肽的形式通過(guò)運(yùn)輸方式吸收。
2,轉(zhuǎn)化途徑不同
亞硒*酸鈉:亞硒*酸鈉(+4價(jià))在還原態(tài)的輔酶II、輔酶A、腺苷-5’-三磷酸鹽和鎂的作用下生成硒化氫(-2價(jià))。該過(guò)程是氧化過(guò)程,對(duì)機(jī)體造成應(yīng)激。這與硒的抗氧化作用是相背離的。
酵母硒:主成分硒代蛋氨酸(-2價(jià))通過(guò)酶促反應(yīng)變?yōu)槲瘹洌?2價(jià)),該過(guò)程沒(méi)有自由基的產(chǎn)生。
3,在體內(nèi)的利用和代謝不同
亞硒*酸鈉:主要在肝臟中利用和代謝,再轉(zhuǎn)運(yùn)到其他組織器官被利用。
酵母硒:硒代蛋氨酸在肝臟、,、胸腺、肌肉、子宮、乳腺等重要器官都有較高的利用率。
4,在體內(nèi)的存留不同
亞硒*酸鈉:大量的添加劑,更側(cè)重在肝臟中貯存和代謝(肝臟解毒功能)而大部分排出體外。
酵母硒:大量的添加劑,除在肝臟代謝和貯存外,蛋氨酸硒能作為蛋氨酸的類似物摻入到蛋白質(zhì)中,行程硒的靈異儲(chǔ)備池。酵母菌的眾多優(yōu)點(diǎn)使其成為了無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的優(yōu)質(zhì)載體。
酵母作為有機(jī)硒載體的優(yōu)越性
1,酵母具有較高的富集硒的能力,具有發(fā)酵周期短、工藝成熟的優(yōu)點(diǎn)。酵母硒中90%以上為有機(jī)硒,其中硒代半胱氨酸占20%,硒代蛋氨酸占60%左右,另外還有非氨基酸形式的有機(jī)硒化合物存在。
2,酵母中生物結(jié)合形式的硒在直接清除氧自由基、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、激發(fā)免疫反應(yīng)、促進(jìn)免疫蛋白合成、刺激淋巴細(xì)胞增殖等方面效果均明顯優(yōu)于無(wú)機(jī)硒。
酵母中的硒蛋氨酸不僅生物學(xué)活性高,而且更容易被吸收,從尿、糞中丟失的少,在體內(nèi)保留時(shí)間長(zhǎng)。
3,菌體蛋白質(zhì)含量高(可達(dá)干重的40-60%),是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。
4,培養(yǎng)基的原料來(lái)源廣,解決了大規(guī)模生產(chǎn)成本問(wèn)題。
5,單細(xì)胞酵母菌容易誘變,從而比植物品種更容易改良獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菌株。
6,硒的轉(zhuǎn)化能力強(qiáng),未經(jīng)任何育種的原始菌株的硒含量即可達(dá)1000μg/kg以上。
7,富硒酵母本身富含多肽、糖類、B族維生素等生物活性物質(zhì),除可作為硒源使用外,還同時(shí)提供其他有益的營(yíng)養(yǎng)