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俗話說:“好水喝足,百病可除。”每天喝多少水才算是喝足?在中國居民膳食指南中提到:建議中國居民每天的單飲水適宜量為(女)1.5升-(男)1.7升,以前推薦量的1.2升。
在國外早就有了居民飲水量指南,而中國在2007年版的中國居民膳食指南中,才提出每天至少飲水1.2升的飲水推薦量,但這一數(shù)值與國外仍存在較大差距。
調(diào)查 1/3的成年人調(diào)查對象每日飲水未達(dá)標(biāo):中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生教授說,為了解居民飲水狀況,引導(dǎo)居民科學(xué)飲水,中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所于2010年-2011年通過抽取北京、上海、成都、廣州、深圳五大城市近萬名成人和學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,對我國居民的飲水情況展開調(diào)查。
結(jié)果顯示,有近1/3的成年人調(diào)查對象每日飲水未達(dá)到1.2升的建議量;48%的成人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水有利于健康”,超六成學(xué)生在口渴時(shí)才喝水,近2/3調(diào)查學(xué)生的每日飲水量未達(dá)到1200ml(約6杯)的建議量。嚴(yán)峻的現(xiàn)狀引起了們的重視,2013年,多次討論后,中國營養(yǎng)學(xué)會的們一致認(rèn)為中國居民的飲水適宜量應(yīng)從平均每天在1.4升提升為1.5-1.7升,以此引導(dǎo)消費(fèi)者飲用足夠量的水,而此標(biāo)準(zhǔn)有望寫進(jìn)新版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》。
足量喝水可以提高學(xué)習(xí)能力:很多家長只抓孩子的營養(yǎng),卻很少會關(guān)心孩子每天的飲水量。但如果告訴你,孩子經(jīng)常處于輕度脫水,容易造成孩子的記憶力、注意力下降、煩躁,而足量喝水可以提高他的認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力,甚至是考試成績,你是否會打起十二分精神全力追著孩子喝水呢?
葛可佑教授表示,由于兒童的體表面積較大,體內(nèi)水分比和代謝率較高,腎臟的調(diào)節(jié)能力有限,比成人更易發(fā)生嚴(yán)重失水?!叭绻惆l(fā)現(xiàn)孩子在課堂上變得煩躁、疲憊,記憶力下降、注意力不集中,回家后抱怨累、沒精神做事,排尿很少,呈深黃色、渾濁、尿臭,你的孩子已經(jīng)出現(xiàn)輕度脫水。應(yīng)及時(shí)給孩子補(bǔ)水,并教育孩子認(rèn)識喝水的重要性。”而有了充足的水,腦細(xì)胞之間的信息交流才會更通暢,能提高認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力。英國的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn),考試前喝過飲料的人成績比沒有喝過的會提高10%。