產(chǎn)品詳情
杭州綠錦檢測(cè)技術(shù)有限公司是第三方配方研發(fā)檢測(cè)及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，從事各類物質(zhì)分析測(cè)試、未知物成分分析、配方剖析、工業(yè)診斷與技術(shù)開發(fā)服務(wù)的技術(shù)企業(yè)，公司成立初衷便是利用我們的技術(shù)為廣大企事業(yè)及個(gè)人提供的服務(wù)，公司依托浙江大學(xué)和南京大學(xué)，有多名多年從事研發(fā)領(lǐng)域工作的，為客戶解決常規(guī)測(cè)試、提供研發(fā)技術(shù)、解決緊急疑難和復(fù)雜測(cè)試的技術(shù)咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)。
食用香精是食品用香精的簡(jiǎn)稱，是一種能夠給予食品香味的混合物質(zhì)。食用香精按主要用途可分為焙烤食用香精、軟飲料香精、糖果香精、肉食品香精、奶制品香精、調(diào)味料香精、快餐食用香精、微波食用香精等。每一種還可以再細(xì)分化，如奶制品香精可分為牛奶香精、酸牛奶香精、奶油香精、黃油香精、奶酪香精等。 食用香精的種類是持續(xù)增多的，傳統(tǒng)的食品實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)后就會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的食用香精，如咸菜香精、酸菜香精、粽子香精、餃子香精、臭豆腐香精等全是近幾年面世的種類。發(fā)明的食品也需用配套的香精，如果茶香精、茶產(chǎn)品香精、八寶粥、各種粥類產(chǎn)品以及各種傳統(tǒng)小菜香精等。
香精香料在糖果中的運(yùn)用： 糖果的生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)熱加工，熱加工對(duì)香氣的流失是很大的，所以必須添加香料來(lái)填補(bǔ)香氣的缺乏。香料在糖果生產(chǎn)中運(yùn)用很廣，如硬糖、充氣糖果、焦香糖果、果汁糖、凝膠糖果、橡皮糖、泡泡糖、粉糖等的生產(chǎn)中，食用香精全部都是在其中不可缺少的添加物。盡管香料在糖果中的用量很少，但對(duì)產(chǎn)品的香氣口味起著根本性的作用，它能使糖果香氣可人，變幻無(wú)窮，為此來(lái)滿足大家對(duì)各種各種口味的需求。 在糖果生產(chǎn)中通常選用耐熱性高的油溶性香料，在糖果中的添加量通常為0.1%-0.3%，但在橡皮糖、泡泡糖等膠基糖中的添加量通常必須達(dá)到0.5%-0.8%。目前現(xiàn)有微化香料用以糖果尤其是橡皮糖的生產(chǎn)，可以減少生產(chǎn)過(guò)程中香料的流失和毀壞，而且在進(jìn)食過(guò)程中香氣可以保持長(zhǎng)久。
杭州綠錦檢測(cè)科技技術(shù)從事化工產(chǎn)品成分及配方檢測(cè)、工藝研發(fā)、異物分析、未知物、工藝診斷的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配備了完善的，例如氣質(zhì)、液相、核磁、高分辨質(zhì)譜、GPC、紅外、紫外、SEM等分析設(shè)備，同時(shí)具有一只豐富研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，可以為用戶提供檢測(cè)、研發(fā)等服務(wù)。
