近年來,預制菜成了最受關注的行業(yè),被外界普遍認為是下一個“萬億級”體量的市場,預制菜市場發(fā)展迅速一方面得益于消費升級以及消費群體逐漸年輕化,另一方面,生鮮電商、冷鏈物流以及農業(yè)工業(yè)化成本降低也為預制菜的發(fā)展提供了更加便利的條件。預制菜,是指以農、畜、禽、水產品為原料,配以各種輔料,經預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數據中,預制菜的銷量同比去年增長了16倍,受到疫情的影響,一年多前還在消費市場默默無名的預制菜,如今存在感簡直幾何狀倍增。數據顯示,2019年中國預制菜市場規(guī)模約2445億元,2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模預估為3459億元,預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長,2023年預制菜市場規(guī)模將達5165億。深圳國際預制菜產業(yè)展覽會作為國內專業(yè)預制菜全產業(yè)鏈盛會,匯聚國內預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè),邀請國內近萬名預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人,旨在聯(lián)合預制菜企業(yè)一起分析解決現(xiàn)有問題、探討未來發(fā)展方向、共享行業(yè)研發(fā)成果,促進企業(yè)間深度合作交流,賦能預制菜產業(yè)高質量發(fā)展,傾力打造中國預制菜行業(yè)盛會。