產(chǎn)品詳情
中文名稱: 新橙皮甙二氫查爾酮
中文同義詞: 新橙皮甙二氫查爾酮;新橙皮甙二氫查耳酮;新橙皮苷二氫查爾酮;新橙皮苷芳基丙烯酰芳棓;新橙皮甙二氫茶爾酮;新橙皮苷二氫查耳酮水合物;新橙皮甙二氫查爾酮水合物;新橙皮苷芳基丙烯酰芳水合物
英文名稱: Neosperidin dihydrochalcone
英文同義詞: neosperidin dihydrochalcone;NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE;NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE HYDRATE;NEOHESPERIDINE DC;NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE;NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE HYDRATE;1-[4-[[2-O-(6-DEOXY-ALPHA-L-MANNOPYRANOSYL)-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL]OXY]-2,6-DIHYDROXYPHENYL]-3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL)-1-PROPANONE;FEMA 3811
CAS號: 20702-77-6
分子式: C28H36O15
分子量: 612.58
EINECS號: 243-978-6
化學性質(zhì) 類白色至微黃色結(jié)晶性粉末,無臭。甜度約為蔗糖的1500~1800倍,其顯甜時間略遲于糖精鈉而遠快于甘草甜素(5:7:23s),三者的留甜時間為42:57:133s,也介于兩者之間,故較接近于糖精鈉。甜感好,無后味。熔點156~158℃,[α]D25-85°~-86°。溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和苯。
用途 高甜度非營養(yǎng)型甜味劑;增香劑。
用途 具有抗氧化活性的黃酮類甜味劑