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說到提升飼料利用率、促生長，就必須認識到二甲酸鉀的重要性。自二甲酸鉀的抑菌促生長作用被發(fā)現以來, 國內外專家學者就其在替代抗生素對豬促生長效果方面進行了大量的研究。
王文杰[8]等報道, 在仔豬、中豬和大豬日糧中分別添加0.6%、0.8%和1.2%二甲酸鉀, 日增重和飼料轉化效率與復合抗生素組沒有明顯差異, 認為二甲酸鉀可以替代抗生素作為生長促進劑。
二甲酸鉀能促進動物采食，增加采食量，提高營養(yǎng)物質的消化率。胃內p H值的降低可刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌，刺激十二指腸分泌較多的胰蛋白酶，進而提高日糧營養(yǎng)物質的消化吸收。
二甲酸鉀對致病菌具有較好的抑菌和殺菌效果（崔細鵬等，2014)。解離出的羧基（HCOO)附著在細菌細胞壁外側，可破壞細胞壁上的蛋白，從而導致菌體死亡，而未解離的二甲酸鉀能透過細菌細胞壁，穿過細胞膜，進入胞內，解離出H+,降低胞內pH,從而破壞病原菌的胞內環(huán)境，阻礙蛋白和核酸（DNA、RNA)的代謝，破壞病原菌細胞膜的完整性，擾亂細菌的生長和繁殖。
二甲酸鉀對生物機體和環(huán)境的安全性高，不會誘導細菌產生耐藥性。不僅酸性強, 而且在消化道中緩慢釋放, 具有較高的緩沖能力, 可以避免動物胃腸道酸度產生過大波動。85%二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進入十二指腸，進入腸后段進行殺菌。二甲酸鉀可以發(fā)揮消化酸和腸道酸的綜合作用。
同時二甲酸鉀能夠抑制飼料霉變, 提高飼料質量和保質期。緩釋型防霉劑能更好延長飼料的保存時間。其特殊的化學結構決定了其有效成分的緩慢釋放。因此, 二甲酸鉀還是一種很好的防霉劑。
二甲酸鉀的特性決定了它在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展進程中不可替代的地位，也是我們現階段面臨高飼料成本和外部環(huán)境壓力的必然選擇。
