產(chǎn)品詳情
隨著餐飲行業(yè)的不斷創(chuàng)新，近年來火鍋業(yè)正不斷的擴大，在某些城市中，還出現(xiàn)一條街在半年內(nèi)新開5家火鍋店的例子，眼看火鍋業(yè)形勢一片大好，湊熱鬧火鍋已經(jīng)為您安排了一個全套流程策略來開火鍋店，供您進入餐飲行業(yè)參考。
1、前期籌備
開火鍋店的步驟很多，我們可以把前期籌備算做一個步驟，主要是心態(tài)，火鍋店的檔次，火鍋店形象和裝修效果，店名，LOGO，籌集資金的籌備。為什么會有心態(tài)呢？ 要做好長期吃苦受累的準(zhǔn)備，不少想開店的人只看到了“現(xiàn)金流量好，回報較理想”的好處，而忽略了這個行業(yè)艱苦的一面。
2、選址和裝修
湊熱鬧火鍋有專業(yè)的選址團隊和裝修設(shè)計團隊，我們需要尋找合適的火鍋店鋪門面，人流量穩(wěn)定有穩(wěn)定的購買力，租金適中的地點，裝修方面要注意的事項有很多，比如顏色搭配，整體的風(fēng)格，墻上裝飾物等都是非常重要的。
3、開店準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)火鍋的制作，制定銷售菜單，設(shè)備及用具清單，原料清單，廣告宣傳等。
4、采購
采購是餐飲管理中的一個重要環(huán)節(jié)，需要采購設(shè)備，工具，原料，及飲料杯等。要了解各種產(chǎn)品，了解各個市場的狀況，搞清價格，學(xué)會鑒定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。
5、調(diào)試設(shè)備
在火鍋店中安裝好設(shè)備后，并調(diào)試好，以及消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心。
6、開始試營業(yè)
設(shè)備調(diào)試好后，因新開業(yè)各工作不成熟，可慢慢營業(yè)并發(fā)現(xiàn)問題加以改正。加盟湊熱鬧火鍋我們會有老師帶店服務(wù)，直到創(chuàng)業(yè)者可以自己經(jīng)營為止。
7、正式營業(yè)
在完成以上步驟后，接下來就可以開始營業(yè)了，火鍋店營業(yè)時，活動一定不能少，可做相應(yīng)的活動，吸引顧客，增加知名度。
