產(chǎn)品詳情
很多人抱怨，開店做生意太難，總是不賺錢，但是，天下沒有不賺錢的生意，只有不會賺錢的生意人!現(xiàn)在，秦鎮(zhèn)灃味涼皮告訴你，開店不掙錢可能是這四個原因所致：
1、房租過高
在創(chuàng)業(yè)的道路上有人戲稱有“三月死”的魔咒，究其本質(zhì)是成本太高，生意欠佳，入不敷出。而在成本里房租占大頭，創(chuàng)業(yè)初期信心滿滿的老板到后期都是被高昂的房租打敗的。例如一線城市，稍微好一點(diǎn)的店鋪每平米每天租金65元，而房租不是固定不變的，它會年年攀升，差不多每年按百分之幾的比例上漲。
開餐飲店選址，人們一般會選擇在大型商場、成熟社區(qū)、大型寫字樓、學(xué)區(qū)附近，而這些地方都屬于黃金地段，房租高是眾所周知的，這也是很多店鋪支撐不下去的原因。因此，開店創(chuàng)業(yè)想掙錢，盡量避開高房租的地段，退而求其次有時候也不為是一個不錯的選擇。
2、人員工資高
在創(chuàng)業(yè)成本里，除了房租就是人工，有些老板為了節(jié)約成本，在創(chuàng)業(yè)前期都是自己親自上陣。就拿餐飲業(yè)來說，100平米左右的店一般需要十人，高大上的餐廳需要的人更多。透過現(xiàn)象看本質(zhì)，高人工的背后反映的是低效率。如今互聯(lián)網(wǎng)+時代O2O模式在一定程度上為餐飲老板解決了這個問題，餐飲與互聯(lián)網(wǎng)雙向融合，使餐飲業(yè)信息化、平臺化，既提高了工作效率，又能減少人工成本。
3、翻臺率低
翻臺率就是每張餐桌重復(fù)放新餐具的次數(shù)，翻臺次數(shù)越多，意味著生意越好。提高翻臺率既能提高餐廳接待能力，又能提高餐廳營業(yè)收入。而影響翻臺率的原因不外乎排隊(duì)點(diǎn)餐、餐廳布局和服務(wù)這幾個要點(diǎn)。對于排隊(duì)點(diǎn)餐老板可以利用O2O模式進(jìn)行線上點(diǎn)餐，線下排隊(duì)等位，既節(jié)約顧客時間又可提高翻臺率。而餐廳布局就需要在裝修方面下足功夫，除了合理布局外，可以使用一些小技巧，如木質(zhì)座椅，座位距離等等。
4、利潤較少
利潤的高低很大程度取決于產(chǎn)品的好壞，而餐飲需要綜合考慮你店鋪所在地區(qū)的消費(fèi)水平、習(xí)慣、喜好，充分了解用戶需求、錯誤的消費(fèi)群體定位即使再好的運(yùn)營策略也會無濟(jì)于事。另外，也要控制好物料成本。這需要你對于日常使用的原料，要及時入庫保存，避免損壞；定期盤庫，以防存貨太多、不足、過期等現(xiàn)象，導(dǎo)致浪費(fèi)，后廚也要制定嚴(yán)格的使用制度，如菜品規(guī)格，菜品質(zhì)量，使用要求等， 盡量做到一料多用，減少浪費(fèi)，降低成本。
所以，開餐飲店不是不掙錢，而是你堵住了你掙錢的通道，當(dāng)你清除掉這些障礙，你害怕你開店不掙錢嗎？秦鎮(zhèn)灃味涼皮加盟，從技術(shù)培訓(xùn)到老師帶店、銷售策略指導(dǎo)、售后服務(wù)等，總部全程扶持，力求與有志人士實(shí)現(xiàn)雙贏美好局面。在加盟經(jīng)營過程當(dāng)中遇到任何疑慮，歡迎隨時致電咨詢17791784360（微信同步），公司將盡全力為您排憂解惑，提供令您滿意的解決方案。
