產(chǎn)品詳情
木酒海技術(shù)分享 編條酒簍 酒海廠家裝五噸白酒的木質(zhì)酒海
酒海是用紅松木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成的柜狀器具，四角均用牛皮加鉚釘包角，做工十分考究。其內(nèi)壁表層采用桑皮宣紙，以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機(jī)物調(diào)和裱糊而成。據(jù)專家介紹，利用紅松木板材，是因?yàn)榧t松紋理通直，不易變形，紅松松油豐富，不易滲漏。以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機(jī)物漿裱的內(nèi)壁表層，含有許多對(duì)人體有益的物質(zhì)。同時(shí)，使酒不接觸金屬，有利于酒的酯化、酒的儲(chǔ)存，更有益人體健康。經(jīng)酒海貯存的白酒，渾厚醇和，綿甜悠長(zhǎng)，清香四溢。幾百年來(lái)，深受帝王將相、達(dá)官貴人和平民百姓的厚愛。
用木頭制做酒海,別看酒海表面挺土，但是制作工藝和用材卻非常講究和先進(jìn)。酒海對(duì)木質(zhì)的要求非常嚴(yán)格，木材要選槐木，槐木壽命長(zhǎng)，耐煙毒能力強(qiáng)，對(duì)二氧化碳、氯氣等有毒的氣體有較強(qiáng)的抵抗性，槐木中含蘆丁，有止血降壓作用。先民們正是利用槐木這種特性制做酒海，對(duì)酒質(zhì)起到了很好的保護(hù)作用。酒海的制做過(guò)程非常復(fù)雜，據(jù)史料記載，酒海內(nèi)用動(dòng)物血和麻紙粘糊，一層麻紙、一層動(dòng)物血，粘糊好多層。而這種麻紙也是用當(dāng)?shù)乇辈可絽^(qū)的枸樹皮，錘打成漿，手工漂制而成。傳統(tǒng)工藝處理既可以起到滴酒不漏的密封效果，又能使枸皮和槐木中的有益元素與酒產(chǎn)生交換作用，從而在酒海中形成一個(gè)有利于有益微生物生長(zhǎng)的優(yōu)越環(huán)境。這樣制做的酒海，使酒越儲(chǔ)越醇，起到了以柜儲(chǔ)酒、以酒養(yǎng)柜的作用。
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