產(chǎn)品詳情
白酒傳統(tǒng)儲酒木酒海 木酒海廠家 木酒海廠家報價
經(jīng)百年傳統(tǒng)工藝糊制，人工制做，長期儲存白酒能夠保持酒質(zhì)的原汁原味，具有抗?jié)B漏、耐酸蝕等特點。木桶是白酒儲存的容器，可以使原酒更澄清，香氣更濃郁、更醇香、更優(yōu)雅。
酒海的神奇之處
精湛的制荊、編荊、裱糊和封臘技巧代代相傳，從原荊收割到制成酒海，至少需要經(jīng)過100多道工序，300多個時日。曾經(jīng)有人對酒海做過儲水試驗，未曾想水很快便滲出酒海，而儲酒卻滴酒不漏。經(jīng)科學研究發(fā)現(xiàn)，酒海內(nèi)層當盛滿酒時就會形成一層凝膠膜，這種生物膜具有防漏、除雜和醇化的獨特功能，一方面保證酒不會滲漏出來，同時又保障了酒與外界進行呼吸作用，吐故納新，排雜集醇。
遇酒而香、遇水則漏。藤編酒海神奇之處在于“會呼吸”。酒海中儲藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地想通，完成了去陳除雜的過程，酒中各種酸、酯、醇等香味物質(zhì)逐漸達到平衡，乙醇和水分子緊密結(jié)合，并溶入對人體十分有益的一些長鏈脂肪酸，進而使酒的口感更佳綿甜爽口、回味悠長，這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。酒海是歷代白酒儲存和運輸?shù)娜萜?，?jù)了解條編酒海從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存古老、保存完好、容量大的儲酒容器。
用木頭制做酒海,別看酒海表面挺土，但是制作工藝和用材卻非常講究和先進。酒海對木質(zhì)的要求非常嚴格，木材要選槐木，槐木壽命長，耐煙毒能力強，對二氧化碳等有毒的氣體有較強的抵抗性，槐木中含蘆丁，有止血降壓作用。先民們正是利用槐木這種特性制做酒海，對酒質(zhì)起到了很好的保護作用。酒海的制做過程非常復雜，據(jù)史料記載，酒海內(nèi)用動物血和麻紙粘糊，一層麻紙、一層動物血，粘糊好多層。而這種麻紙也是用當?shù)乇辈可絽^(qū)的枸樹皮，錘打成漿，手工漂制而成。傳統(tǒng)工藝處理既可以起到滴酒不漏的密封效果，又能使枸皮和槐木中的有益元素與酒產(chǎn)生交換作用，從而在酒海中形成一個有利于有益微生物生長的優(yōu)越環(huán)境。這樣制做的酒海，使酒越儲越醇，起到了以柜儲酒、以酒養(yǎng)柜的作用。
