產(chǎn)品詳情
又是一個(gè)周末要來(lái)啦，吃貨在哪里？不要告訴我你們都去優(yōu)衣庫(kù)了……本周，我將給大家推薦一家小吃店~
為了給大家找靠譜的、絕對(duì)靠譜的美食，我真是跑遍全城，哦，不，是跑遍全?。〗裉熘苯颖既チ藴刂?。
今天去的這家店是杭州的朋友推薦的，這家店名為“十秒到云南過(guò)橋米線”，是一家從杭州地區(qū)發(fā)展起來(lái)的米線店，根據(jù)朋友的說(shuō)法，這家店以杭州為中心，逐漸向全國(guó)擴(kuò)張。朋友得知溫州的這家店剛開業(yè)，于是立刻告訴了剛好在溫州的我……
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初創(chuàng)企業(yè)，店內(nèi)服務(wù)是關(guān)鍵。餐飲業(yè)說(shuō)到底還是服務(wù)型行業(yè)，在臺(tái)灣的餐飲行業(yè)，其服務(wù)人員多有較高的服務(wù)素質(zhì)，口碑極好。對(duì)于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，除了產(chǎn)品本身之后，店內(nèi)的服務(wù)是基礎(chǔ)性工作。相比傳統(tǒng)米線店，十秒到過(guò)橋米線的店內(nèi)服務(wù)也非常出色。可參考研究三方面，一是服務(wù)員的形象，二是服務(wù)的速度，三是服務(wù)的態(tài)度。
巧用互聯(lián)網(wǎng)，做線上線下體驗(yàn)服務(wù)。逆水行舟，傳統(tǒng)行業(yè)必將抵制不住互聯(lián)網(wǎng)的沖擊。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，人人都在說(shuō)“顛覆”，而更好的是“融合”，即在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，融合互聯(lián)網(wǎng)思維，發(fā)揮最大效用。首先，互聯(lián)網(wǎng)快速傳播的特點(diǎn)，給品牌形象的快速塑造提供了便利。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)媒體的興起，搭載移動(dòng)終端的自媒體成為了各大餐飲品牌傳播口碑的渠道。其次，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，餐飲店有機(jī)會(huì)整合線上線下資源，實(shí)現(xiàn)O2O營(yíng)銷戰(zhàn)略，還可嘗試線上線下的活動(dòng)營(yíng)銷。另外，互聯(lián)網(wǎng)給以往閉塞的優(yōu)惠信息提供了及時(shí)傳播的途徑。
相比單純的電商，傳統(tǒng)餐飲有著先天的優(yōu)勢(shì)：利潤(rùn)高。如十秒到過(guò)橋米線目前的毛利率可達(dá)65.2%，而近年來(lái)火爆的電商，其利潤(rùn)為30%-40%。整合互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)餐飲，利潤(rùn)還有上升的空間，而利用互聯(lián)網(wǎng)完善體驗(yàn)、服務(wù)絕對(duì)是打動(dòng)消費(fèi)者的利器，自然也是投資者重視的問(wèn)題。
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