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春餅,是民俗食品,古代立春日所食之面餅,一種烙得很薄的面餅,又稱薄餅。與數種生菜同食,則號為春盤。江南所制,不同于北方。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。
最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅,食用時,常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜,將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅,會使人們更勤(芹)勞,生命更長久(韭),家業(yè)更興旺。隨著時間的發(fā)展,春餅的形制、食用時間也因地百異。筋餅機@內蒙古蔥花餅機@山西油餅機/大方機電筋餅機|商用筋餅機|自動筋餅機|手搖筋餅機|筋餅機|立式筋餅機|沈陽筋餅機|電動筋餅機|臺式筋餅機|燃氣筋餅機|大方筋餅機隨機免費贈送教學光盤:以下系列機器系專利產品,結構合理,性能良好,操作維修方便,體積小,噪音低,生產率高,特別是輥壓系統、烙烤系統、控制系統設計新穎,是新一代最新致富機械產品。 1、該機采用手搖做動力,帶動壓面輥、烙輥、出餅輥、切刀輥,構成自動烙餅生產線,即上面進面,下面出餅。