產(chǎn)品詳情
精釀啤酒廠家之為什么選擇精釀啤酒
工業(yè)啤酒和精釀啤酒都是啤酒，而且工業(yè)啤酒的產(chǎn)銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精釀啤酒，并且大多數(shù)工業(yè)啤酒的價(jià)格要比精釀啤酒便宜，盡管工業(yè)啤酒的購(gòu)買(mǎi)渠道以及便利性都要優(yōu)于精釀啤酒，但是為什么喝過(guò)精釀啤酒的人，下次再喝酒一定會(huì)選擇精釀啤酒，而不選擇工業(yè)啤酒呢？那就由小編細(xì)細(xì)道來(lái)里面的緣由。
一、口感好（這其實(shí)是最重要的一個(gè)原因），精釀啤酒的味道往往更加豐富獨(dú)特，相比于寡淡的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀造過(guò)程中最大限度的保留了原料自身的風(fēng)味。而精釀酒廠往往會(huì)投入大量的時(shí)間與精力來(lái)提高啤酒的風(fēng)味，而工業(yè)酒廠則是將大量的時(shí)間與精力用在了市場(chǎng)營(yíng)銷上。
二、真材實(shí)料，精釀啤酒的主要材料往往都比較簡(jiǎn)單，麥芽、酒花、酵母和水。在原料產(chǎn)地的選擇上，精釀啤酒往往樂(lè)于使用當(dāng)?shù)胤N植生產(chǎn)的最好最新鮮的原料。當(dāng)你走進(jìn)一家精釀酒廠進(jìn)行參觀的時(shí)候，你通常都可以直接觀察、聞甚至品嘗這些原料，因?yàn)榫劸茝S的釀酒師們往往對(duì)自己的原料都有絕對(duì)的自信；而對(duì)于工業(yè)酒廠而言，他們往往會(huì)為了節(jié)約成本而選擇一些廉價(jià)的原料，例如使用玉米和大米來(lái)替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業(yè)機(jī)密，不會(huì)輕易被外人所獲取。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不同于普通的工業(yè)啤酒，精釀啤酒的原料往往更加新鮮更加豐富。新鮮麥芽的氧化率低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多；原料豐富體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是原料占比要高，這也是為什么精釀啤酒的原麥汁濃度要高于工業(yè)啤酒的原因，還有就是原料的種類豐富，一款精釀啤酒往往會(huì)用到多種麥芽和酒花，所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往更加豐富全面。
四、家釀，精釀啤酒不同于工業(yè)啤酒的一點(diǎn)是它的釀造規(guī)模，精釀啤酒以“小”批量著稱，批量“小”到完全可以在自己家里進(jìn)行釀造。家釀使得有關(guān)精釀啤酒的活動(dòng)不再只是單純的喝酒行為，而變成了一項(xiàng)自己或者多人參與的釀造游戲。即便初次家釀啤酒的口味往往不如買(mǎi)到的精釀啤酒，但是家釀的樂(lè)趣以及收獲啤酒時(shí)的成就感往往會(huì)讓你馬上投身于下一次的釀造。
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