產(chǎn)品詳情
對于我們經(jīng)常做家釀啤酒、自釀啤酒的朋友們來說，大家對這個雙氧水都不陌生，雙氧水是一種經(jīng)過增校和穩(wěn)定處理的無色、無味的透明夜體，由于雙氧水與增校劑的協(xié)同作用，大大加大了沙菌的能力和速度，其原理是用活性氧的氧化能力，破壞薇生物體內(nèi)的原生質(zhì)，從而沙滅薇生物和沙菌的作用，穩(wěn)定性的雙氧水在完成過程之后，分解為氧氣和水，不會產(chǎn)生不好的殘留物，所以一般不需要用水沖洗，那麥德氏啤酒設(shè)備小編今兒要給大家講的就是關(guān)于影響雙氧水穩(wěn)定的原因都有哪些？
對于那些買了自釀啤酒設(shè)備、家釀啤酒設(shè)備自己在家做精釀的朋友們可以多了解看看，近來問的朋友還比較多，我們一起來看看。
一、溫度，雙氧水在較低的溫度和較高純度的時候，是相對比較穩(wěn)定的，當雙氧水加熱到153度或是更高溫度的時候，是會發(fā)生很大大的分解。在相對較低溫度的狀態(tài)下，雙氧水的分解是比較平穩(wěn)的。
二、PH值，介質(zhì)的酸堿度對雙氧水的穩(wěn)定性也是有很大影響的，在酸的條件下，雙氧水的性質(zhì)是很穩(wěn)定的，發(fā)生氧化反應的速度也比較慢，在堿性的情況下雙氧水就會變得很不穩(wěn)定，分解速度也會很快。
三、雜質(zhì)，雜質(zhì)是影響雙氧水穩(wěn)定性的重要因素之一，很多的金屬離子，都是會促進雙氧水的分解。一般在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定擠來壓制雜質(zhì)的崔化作用，壓制原理是螯合及還原，也就是加入少量的穩(wěn)定擠通過還原和絡合作用來壓制雙氧水的分解。
四、光，波長在3200--3800埃之間的光線，會加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定，所以需要對光、熱、金屬離子含量和PH值等因素進行管控。而穩(wěn)定雙氧水因淳度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，因此會有很好的穩(wěn)定性。
以上就是關(guān)于影響雙氧水穩(wěn)定的一些因素，朋友們可以了解參考一下，有疑問隨時問我，關(guān)于小型啤酒設(shè)備大家還想了解那些問題，歡迎留言給我，關(guān)注麥德氏啤酒設(shè)備廠家小編，了解更多啤酒釀造知識。
