產(chǎn)品詳情
精釀啤酒現(xiàn)在大家都不陌生，也都很喜歡喝。但是剛開始喝不太習(xí)慣的朋友總覺得精釀啤酒好像比普通啤酒喝著要苦一點，事實上也確實是這樣的，那這是為什么呢？那小編就來給朋友們講一講精釀啤酒的苦味是從哪里來的。
啤酒的苦味，是區(qū)別于其它酒的重要特爭，苦味主要來源于啤酒釀造原料里的啤酒花，啤酒花是一種名為蛇麻草的植物產(chǎn)生的，啤酒的苦味就來自于這個原料，而往啤酒里加入啤酒花的做法，是為了讓啤酒增加清爽的苦味和芳香的氣味，所以啤酒花也就成為了啤酒的零魂，一種不可減少的原材料。
啤酒的苦味其實是有表準(zhǔn)的，而且還有一個苦度單位簡稱為IBU。它不是說啤酒有多苦，而是啤酒里含有的一種苦味元素的含量多少，比如1公升的啤酒，含有1mg的異α-酸，苦度大概就是1IBU。但是這個苦度越高，也不是說啤酒就會越苦，因為啤酒中含有的大量麥芽糖是可以降低啤酒苦味的。啤酒的苦味不是那種像喝中藥那種的苦澀，飲用后，苦味會很快的就沒了，給人一種清爽的口感。而且啤酒的苦味會讓人越來越喜歡，就比如我們喝的咖啡，一開始還不習(xí)慣咖啡的苦味，但是越喝越苦，到后來就會喝那種不加糖不加奶的美式咖啡。
純翠的苦味會讓人習(xí)慣，因為味覺可以提高對苦味的承受力，可能到后面以后就會對苦味越來越喜歡了，隨著苦味在嘴里慢慢的沒有以后，回味起來是一種余香，帶著甘爽。同時啤酒花的苦味和麥芽的香味，相互交織，可以讓人放松愉悅。精釀啤酒，越苦平分就越高，銷量就越好，大家喜歡喝精釀，一旦是喝慣了精釀啤酒，再喝普通啤酒，那真的是無法入口。普通啤酒，也就是我們所說的工業(yè)啤酒，口味相對寡淡，雖然也會有一些苦味，但就是苦的不太正棕。
以上呢就是關(guān)于精釀啤酒苦味的來源，朋友們可以了解一下，大部分的苦味都是因為啤酒花，歡迎朋友們留言給我，一起探討學(xué)習(xí)，想要了解更多啤酒釀造、自釀啤酒設(shè)備相關(guān)知識記得關(guān)注麥德氏啤酒設(shè)備小編哦！
