產(chǎn)品詳情
精釀啤酒現(xiàn)在是越來(lái)越受歡迎了，市面上的街頭精釀小酒館、啤酒屋越來(lái)越多，各種餐飲店也都開(kāi)始引進(jìn)精釀啤酒設(shè)備，開(kāi)始了自釀鮮啤酒，那精釀啤酒和大家以前喝的工業(yè)啤酒是有什么區(qū)別呢？接下來(lái)小編就和大家一起來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下。
一、從發(fā)酵技術(shù)上來(lái)看，精釀啤酒是上發(fā)酵，工業(yè)啤酒是下發(fā)酵技術(shù)。
二、從發(fā)酵的時(shí)間周期來(lái)看，精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，一般在28-35天。工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間短，而且多數(shù)是溝兌的，基本2-3天就出酒。
三、從發(fā)酵數(shù)量上講，精釀啤酒幾百升-2噸的發(fā)酵罐發(fā)酵，相當(dāng)于平時(shí)廚師做飯的小鍋灶，而工業(yè)啤酒1次1罐啤酒都是100噸-200噸的罐子發(fā)酵，相當(dāng)于大鍋飯，會(huì)出現(xiàn)上下發(fā)酵不均勻，口感不好，只能天加天加計(jì)調(diào)整。
四、從原料上講，精釀啤酒都是采用進(jìn)口麥芽、啤酒花等好的原料，純麥芽釀造不加輔料，真材實(shí)料的發(fā)酵，而工業(yè)啤酒多數(shù)會(huì)加入大米等其它輔料，又或者是九精溝兌。
五、從口感上講，精釀啤酒口味醇厚，麥香味濃，啤酒泡沫豐富細(xì)膩，麥芽濃度高，口感好喝。工業(yè)啤酒口味寡淡，麥汁濃度低不香，喝多了還會(huì)頭疼。
六、從消費(fèi)人群上分，喝精釀啤酒的大多是城市靜英，都市麗人，白領(lǐng)，公只人員；而工業(yè)啤酒相對(duì)是低收入人群，進(jìn)城打工的外來(lái)朋友，嗜酒如命的酒鬼，街頭大排檔，地?cái)?、燒烤等消費(fèi)場(chǎng)相對(duì)消費(fèi)較低的場(chǎng)所。
七、從包裝上看，精釀啤酒大多數(shù)都是現(xiàn)喝現(xiàn)打，所以用一次行塑料桶的較多，或者是啤酒袋，也有少數(shù)的玻璃瓶裝的，一般逢年過(guò)節(jié)走親訪友的大家也會(huì)裝易拉罐、裝里盒之類(lèi)的；而工業(yè)啤酒都是傳統(tǒng)的玻璃瓶啤酒。
以上呢就是精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別，朋友們還想了解那些關(guān)于啤酒釀造小知識(shí)，歡迎大家留言給我，我們一起探討學(xué)習(xí)，關(guān)注我更多啤酒設(shè)備釀造小知識(shí)，麥德氏小編會(huì)繼續(xù)為大家?guī)?lái)分享哦！
