后勤基建部、建筑學院聯(lián)合開展“天津煎餅果子”制作活動

本站訊（通訊員 王嵐）天津，這座擁有悠久歷史和深厚文化底蘊的城市，素以其多彩的文化和新奇的美食享譽全國。為了讓同學們更加深入的體會天津飲食文化的魅力，增強勞動技能和動手能力，12月21日下午，由后勤基建部、建筑學院聯(lián)合開展的“食育課堂”第五課——“天津煎餅果子”制作活動在學四食堂三層求是餐廳舉辦，建筑學院二十余名學生代表參加。

活動開始，食堂師傅對煎餅的制作方法進行了講解和示范，同學們看的津津有味，躍躍欲試，爭先恐后的加入到煎餅的制作中。攤餅、打雞蛋、淋醬、切塊，不一會兒的功夫一套煎餅果子就制作完成了。其中不乏有廚藝天賦的同學，第一次就制作出了很完美的煎餅。同學們表示，第一次攤煎餅覺得很有意思，迫不及待的品嘗起自己親手制作的美味。

吃完了熱乎乎的煎餅果子，建筑學院的學生代表還給餐廳帶來了一份禮物——三個桌擺景觀模型，并介紹了方案設計思路及勞動體驗感受。

主創(chuàng)人：程澍垚 時聞天（建筑學院2020級本科生）

據悉，后勤基建部發(fā)起的模型制作勞動實踐活動，得到了建筑學院、材料學院、機械學院、精儀學院師生積極參與，方案設計以天津大學校園文化特色和學科建設優(yōu)勢為內核，將校園地標建筑和特色景觀要素作為載體，展現天大風貌，講好天大故事。建筑學院學生作為主創(chuàng)團隊，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，進行微景觀方案設計、文案撰寫和模型制作；材料學院、機械學院和精儀學院師生利用自主研發(fā)的科研技術成果，使用新型材料和專利技術完成建筑模型的3d打印。

最后，后勤基建部膳食中心和同學們開展了座談交流。膳食中心的耿福建老師和大家分享了后勤勞動育人的目的，并聽取了學生對食堂工作的意見和建議。他表示，煎餅果子的制作讓同學們感受天津美食文化的同時，培養(yǎng)大家的實踐動手能力，發(fā)揮膳食的服務育人的職能。桌擺景觀模型的制作得到了師生團隊全過程參與，提升餐廳文化氛圍的同時，也發(fā)揮了膳食的環(huán)境育人作用。

在今后的工作中，膳食中心將繼續(xù)搭建勞動育人平臺，開展“食育課堂”系列活動，營造良好的校園餐飲文化氛圍，為學校師生提供更加優(yōu)質的膳食服務。

（編輯 焦德芳 安桐瑤）