產(chǎn)品詳情
這世間美好的事物那么多，全國各地的美食和旅游勝地都能排出一個五年計(jì)劃，而薄皮大餡、汁水四溢的包子，更是讓人欲罷不能，垂涎欲滴。
包子作為一種古老的傳統(tǒng)面食，口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨(dú)具特色，以其味道鮮美而譽(yù)滿全國。包子備受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)、制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，剛出屜的包子，褶花勻稱、大小整齊、色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾食客的青睞。
儒包的“色、香、味、形”，更是建立在獨(dú)有的制餡工藝上提升食材的原始味道，使得各種搭配食材記配料相得益彰，毫不違和。儒包在低鹽、低味精、采用適量植物油的前提下，在原材料的使用上做到安全、衛(wèi)生、無公害，保證口感醇厚鮮美，為食客們提供真正健康美味的帶餡食品，真可謂是“包子天下有，唯有儒家香”。
手工包制、現(xiàn)制現(xiàn)售的儒包，遠(yuǎn)比速凍食品營養(yǎng)，在餡料方面既有肉類又有蔬菜，達(dá)到平衡膳食的目的。面粉做的皮含有多種維生素和微量元素，可以促進(jìn)腸道蠕動，易于消化。大白菜、蘿卜、扁豆等蔬菜的營養(yǎng)價值很高。豬肉、牛肉或羊肉可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，保證食客“吃出健康來”。
說起儒包的歷史，還要追溯到隋朝時期，剛剛推行科舉制，一時間坊間學(xué)子紛紛前往當(dāng)時的京城洛陽趕考。渭水之畔有一個較大的驛站，多數(shù)學(xué)子在此休憩。由于舟車勞頓，學(xué)子們早已饑腸轆轆，而此時卻有一股沁人心脾的香氣撲面而來，于是他們不顧安頓車馬，順著香氣的方向來到一家沒有名字的包子鋪前。香酥軟糯，汁水四溢的包子，讓這些學(xué)子們早已忘記了身體的疲憊，瞬間搶食一空。酒足飯飽之余，一些人向店家詢問此包為何如此美味，店家答，除了自己的獨(dú)特餡料外，他所用的發(fā)酵“老面”是祖祖輩輩傳下來的，此時學(xué)子們才恍然大悟。
進(jìn)京高考之后，學(xué)子回鄉(xiāng)途中再次途徑此驛站，他們?yōu)榱艘院竽艹缘饺绱嗣牢栋?，紛紛向店家討要制包之法，然而店家秘而不宣。在所求無果后，眾人也自個回鄉(xiāng)，不過，有一位學(xué)子卻留了下來。這位學(xué)子為求得秘方在包子鋪?zhàn)銎鹆嘶镉?jì)，這一做就是三年，后來店家被其勤懇堅(jiān)持的行為打動，于是將秘方傾囊相授，并將祖?zhèn)骼厦娣窒砼c他。此學(xué)子后來雖沒及第，但卻在包子上有了一番大作為，成為一代制包大師，書生做包子，后人將此包稱之為儒包。
儒包口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩，尤其它獨(dú)特的發(fā)酵工藝讓儒包更加綿軟柔長。近年來，多位儒包后人聚集一起，在商討秘方傳承的同時，對其進(jìn)行了更加細(xì)膩的改良，挖掘儒包新吃法，豐富儒包新口味，讓食客們久吃不膩。
儒包成功的背后，有著多年來不為人知的努力和文化積淀，傳承經(jīng)典工藝，盡在一攪一揉中。儒包始終專注于膳食營養(yǎng)和健康美味的研究，注重綠色無公害，推崇綠色發(fā)展，積極探索和引進(jìn)先進(jìn)的餐飲經(jīng)營管理理念，尊重食客的利益和健康，圍繞“讓食客滿意＋精湛技藝＝用心服務(wù)于食客”的服務(wù)理念，讓每一位食客在品嘗儒包的過程中感受美食的魅力。
在高高的籠屜和熱騰騰的白霧里，在等著買包子的長隊(duì)里，一袋袋鮮肉包子里，儒包以最傳統(tǒng)而又濃郁的方式，牽動著一代又一代的食客記憶。
