產(chǎn)品詳情
中央廚房-機場中央廚房生產(chǎn)線的設(shè)計原理一般中央廚房按功能通常都有許多個不同的加工區(qū)域，每個區(qū)域有不同的設(shè)備，當(dāng)然這個也是可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，例如：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、熟食分裝區(qū)等等。最后可以在加上一些殺菌真空包裝等等組合而成，我們公司也會根據(jù)您的需求，為您量身打造一套合適的設(shè)備機場中央廚房生產(chǎn)線的設(shè)計原理。
建立中央廚房，實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，精簡了復(fù)雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，中央廚房有利于提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度，是餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)?；A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益，讓家庭廚房勞動社會化，更科學(xué)地保障市民餐桌的安全機場中央廚房生產(chǎn)線的設(shè)計原理。
中央廚房設(shè)計原理：
（1）選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機械化。
（2）采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。
（3）中央廚房充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時，盡量做到綜合利用。
（4）要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（6）保證安全生產(chǎn)，工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設(shè)施，如安全閥、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。加熱介質(zhì)盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質(zhì)機場中央廚房生產(chǎn)線的設(shè)計原理。
中央廚房工藝流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。
中央廚房使用人群：企業(yè)供餐、學(xué)校供餐、門店供餐、部隊供餐、等大型場所機場中央廚房生產(chǎn)線的設(shè)計原理。
中央廚房諸城邦廚機械有限公司坐落在恐龍之鄉(xiāng)，食品機械之城的諸城市。公司專注于中央廚房生產(chǎn)線，自動炒鍋，夾層鍋，真空預(yù)冷機的研發(fā)，生產(chǎn)制造。產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋系列，橫軸攪拌炒鍋系列，夾層鍋系列，真空預(yù)冷系列，中央廚房四大類幾十種產(chǎn)品機場中央廚房生產(chǎn)線的設(shè)計原理。
