產(chǎn)品詳情
自釀啤酒設(shè)備，是一款采用激光切割和弧焊機(jī)制造技術(shù)的設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)菌操作。它采用了聚氯酯保溫措施，整體及管道布局美觀大方，無(wú)衛(wèi)生死角，操作方便，性能穩(wěn)定、安全、自動(dòng)化程度高。它從100升-5000升不等，以及純厚口味，穩(wěn)定性高，口感為您創(chuàng)造了一種獨(dú)特的飲品體驗(yàn)！它是啤酒愛(ài)好者的選擇。
啤酒制作設(shè)備主要分為四大類(lèi)，分別是制麥工序設(shè)備、糖***序設(shè)備、發(fā)酵工序設(shè)備、包裝工序設(shè)備。今天史密力維廠家就來(lái)為大家介紹一下啤酒是如何制作的，制作設(shè)備都是什么?
一、制麥設(shè)備：
制麥工序的主要生產(chǎn)設(shè)備為:篩(風(fēng))選機(jī)、分級(jí)機(jī)永磁筒、去石機(jī)等除雜、分級(jí)設(shè)備;浸麥槽、發(fā)芽箱/翻麥機(jī)、空調(diào)機(jī)、干燥塔(爐)、除根機(jī)等制麥設(shè)備;斗式提升機(jī)、螺旋/刮板/皮帶輸送機(jī)、除塵器/風(fēng)機(jī)、立倉(cāng)等輸送、儲(chǔ)存設(shè)備。
二、糖化工序設(shè)備：糊化鍋、糖化槽、麥汁過(guò)濾器、煮沸鍋。
1、糊化鍋：淀粉熱溶解。將一部分麥芽、大米、玉米、淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。為了節(jié)省攪拌動(dòng)力的消耗，啤酒糊鍋的底部設(shè)計(jì)成弧形，鍋底***做成球形，這樣可以促進(jìn)液體循環(huán)。
2、糖化槽：淀粉糖化。加入適當(dāng)溫水到剩下的麥芽中，并加入在糊化鍋里煮沸過(guò)的輔料，此時(shí)液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻恰?br />
3、麥芽過(guò)濾槽：麥汁澄清。將糖化槽中的原漿過(guò)濾后，即可得到透明的糖漿。
4、煮沸鍋?zhàn)饔?濃縮麥汁到需要的濃度;使酶失活;滅菌;使蛋白質(zhì)變性析出，維持生物穩(wěn)定性;添加酒花，賦予麥汁特殊香氣和苦味。
三、發(fā)酵工序設(shè)備：發(fā)酵罐成熱罐，啤酒過(guò)濾機(jī)。
中小型酒精發(fā)酵罐采用的冷卻方式:罐頂噴水淋于罐外壁表面進(jìn)行膜狀冷卻。大型酒精發(fā)酵罐采用的冷卻方式:罐內(nèi)裝有冷卻蛇管或罐內(nèi)蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻。
啤酒過(guò)濾機(jī)可以迅速、徹底地分離糖化醪液中的可溶性浸出物。盡量減少影響啤酒風(fēng)味的麥皮多***、色素、苦味物質(zhì)以及麥芽中的高分子蛋白質(zhì)、脂肪、脂肪酸和β一葡聚糖等物質(zhì)進(jìn)入麥汁，從而保證麥汁良好的口味和較高的澄清度。
四、包裝工序設(shè)備：裝瓶、裝罐機(jī)、洗瓶機(jī)、空瓶檢查機(jī)。
精釀鮮啤生產(chǎn)設(shè)備的特點(diǎn)：
1、低溫釀造設(shè)備全部采用304食品級(jí)不銹鋼或紫銅精加工而成。內(nèi)部采用鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理。
2、設(shè)備之間的管道采用衛(wèi)生級(jí)連接，拆卸、組裝、移動(dòng)輕松靈活。保證了設(shè)備操作方便、安全。
3、主要設(shè)備水平度可調(diào)，性能穩(wěn)定，無(wú)跑、冒、滴、漏，無(wú)蒸汽外泄。同時(shí)具備完善的自動(dòng)清洗系統(tǒng)，清洗方便、徹底，無(wú)殘留，保證釀造質(zhì)量。
4、主體設(shè)備焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，所有與麥汁、啤酒、清洗劑、軟化水接觸的容器、管道、管件、閥門(mén)均使用不銹鋼材料，保證出酒的衛(wèi)生與健康。
5、釀酒工藝操作方便簡(jiǎn)單，只需一名釀酒人員即可。
售后服務(wù)模式：
免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)，安裝調(diào)試自釀啤酒設(shè)備釀制啤酒。
免費(fèi)轉(zhuǎn)讓自釀啤酒設(shè)備技術(shù)及工藝配方等。
史密力維精釀啤酒設(shè)備主體設(shè)備免費(fèi)保修15年
提供終身維修服務(wù)，保證各地用戶(hù)及時(shí)得到服務(wù)
終身技術(shù)服務(wù)，供應(yīng)全部自釀啤酒原料，供應(yīng)釀酒器具及啤酒設(shè)備配件。
顧客檔案管理，對(duì)顧客進(jìn)行系檔案管理，隨時(shí)為顧客提供快捷的資訊。長(zhǎng)期的技術(shù)、質(zhì)量跟蹤服務(wù)。
