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靜電式油煙凈化技術是利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙、黑煙、油霧粒子,使粒子帶電,再利用電場的作用,使帶電粒子被陽極所吸附,以達到清除、凈化油煙的目的。
由于電子的直徑非常小,其粒徑比油煙及油霧粒子的粒徑要小很多的數量級,而且電場中電子的密度很高(可達到1億/cm3的數量級),可以說無所不在。
處在電場中的煙塵粒子很容易被電子(即荷電)撲捉,煙塵粒子在電場中的荷電是遵循包括電場荷電和擴散荷電等機理的必然現象,而不是簡單的偶爾碰撞引起的。
帶電粒子在電場中會受到電場力(庫侖力)的作用,其結果是煙塵粒子被吸附到陽極上。
活性炭是一種很細小的炭粒,有很大的表面積,而且炭粒中還有更細小的孔,毛細管,這種毛細管具有很強的吸附能力,由于炭粒的表面積很大,所以能與氣體(雜質)充分接觸,當這些氣體(雜質)碰到毛細管就被吸附,起凈化作用。