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49. 2）坡道宜采用混凝土坡道，混凝土面層厚度及墊層材料應(yīng)滿足運(yùn)輸機(jī)械通行的 強(qiáng)度要求。坡道坡度宜為 1∶6～1∶8。
50. 3）季節(jié)性凍土、濕陷性黃土及膨脹土地區(qū)的散水及坡道應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)范的規(guī)定 采取相應(yīng)的措施。
51. 4）雨篷根部外墻面應(yīng)做泛水
對(duì)那些采用一般儲(chǔ)藏方法或低溫密閉的糙米，入夏后出現(xiàn)發(fā)熱或在高溫季節(jié)入倉已有發(fā)熱趨勢(shì)而缺乏缺氧保管條件的糧堆，都可實(shí)施谷冷機(jī)冷卻、化學(xué)保藏或大米的膠實(shí)包裝等技術(shù)措施，確保儲(chǔ)糧安全過夏。;
226. 38. 為何大米容易爆腰？
227. 高水分的大米不宜烘干或曝曬，在劇烈干燥降水的情況下，米粒外層干燥快，內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢，糧粒內(nèi)外層干燥速度不一、體積收縮程度不同會(huì)產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄，腹面組織疏松，爆腰一般在米粒腰部開始。另外，急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。
228. 39. 引起稻谷產(chǎn)生爆腰的因素有哪些？
229. 在一般情況下，幾乎看不出稻谷中水分梯度分布不均勻的現(xiàn)象，但在某種情況下，即在稻谷急劇干燥或吸收水分的情況下，在稻粒中的水分產(chǎn)生不均勻現(xiàn)象，引起稻粒上發(fā)生龜裂或裂紋，即爆腰。另外，機(jī)械碰撞也會(huì)造成稻谷爆腰，如脫粒機(jī)、斗提機(jī)等。爆腰后的稻谷在加工時(shí)便成為碎米，大米的出品率較低，降低了稻谷的商品價(jià)值。;
230. 40. 什么是吸濕爆腰？
231. 吸濕爆腰是指已經(jīng)干燥的稻谷急劇而大量吸收大氣中的濕氣，如遇有暴雨或露水浸濕所產(chǎn)生的爆腰。它分為稻谷在秸桿上吸濕爆腰，在晾曬中吸濕爆腰和干燥后的吸濕爆腰三種形式。其預(yù)防措施是要適時(shí)收割，第二是脫粒后要立即進(jìn)行干燥。
232. 41. 什么是干燥爆腰？
233. 干燥爆腰是指在機(jī)械干燥中，由于糧食降水過快，造成稻谷內(nèi)部水分表里不一所引起的爆腰，其影響因素有：稻谷在干燥前后的水分含量，干燥空氣的溫濕度，干燥中稻谷是否流動(dòng)及流動(dòng)方法，稻谷的單位通風(fēng)量，間歇式或連續(xù)式干燥，干燥時(shí)稻谷水分的均勻程度，品種及稻谷有無損傷。降低熱風(fēng)溫度、干燥速度，采用間歇干燥，增加緩蘇工藝，都有助于減少稻谷的爆腰。;
234. 42. 為何大米容易吸濕發(fā)熱？
235. 由于大米具有較強(qiáng)的吸濕性，在外界水蒸氣壓力高于米粒時(shí)，極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱，并促進(jìn)生理代謝加劇。當(dāng)水分由低時(shí)，呼吸強(qiáng)度將迅速增大，過氧化氫酶活性也明顯增加。大米吸濕返潮、霉菌感染是造成發(fā)熱的主要原因。散裝大米發(fā)熱多出現(xiàn)在中上層，包裝大米則多發(fā)生在上層第2～3包，然后朝中心部位及深處擴(kuò)展漫延。;
236. 43. 小麥有什么儲(chǔ)藏特性？
237. ⑴后熟期長(zhǎng)。小麥品種不同，后熟期長(zhǎng)短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個(gè)月左右，少數(shù)超過80天。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所改善，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性有所提高。
238. ⑵吸濕性強(qiáng)。小麥外皮較薄，組織松軟，親水物質(zhì)較多，吸濕能力較強(qiáng)，吸濕后，淀粉、蛋白質(zhì)水解加強(qiáng)，易遭受霉菌與害蟲的侵襲，引起發(fā)熱霉變，使小麥品質(zhì)劣變。;
239. ⑶較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性，在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報(bào)道：水分在17%以上時(shí)，干燥處理溫度不超過46℃，或水分在17%以下時(shí)，處理溫度不超過54℃，酶活性不會(huì)降低，發(fā)芽力仍能得到保持，面粉品質(zhì)因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善，做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲提供了依據(jù)。;
240. ⑷易遭蟲害。小麥抗蟲性差，收獲時(shí)正值夏季，易受害蟲感染，多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲都會(huì)危害小麥，其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害為嚴(yán)重。因此，要加強(qiáng)小麥蟲害的工作。
241. 44. 小麥在儲(chǔ)藏期間易出現(xiàn)哪些問題？
242. ⑴麥堆結(jié)頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛，放出大量濕熱，使麥堆上層糧溫，水分加大，易引起結(jié)頂和發(fā)熱霉變，其部位一般發(fā)生在糧面下30cm 處，這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲(chǔ)藏到深秋季節(jié)，糧溫高于氣溫，糧堆內(nèi)外存在溫差，濕熱擴(kuò)散引起糧堆水分轉(zhuǎn)移，使上層糧食水分增加，同時(shí)也使霉菌大量發(fā)生與發(fā)展，造成糧堆發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。;
243. ⑵褐胚。小麥在儲(chǔ)藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐（與小麥褐胚病不同），這主要是儲(chǔ)藏方法不當(dāng)和儲(chǔ)藏時(shí)間過長(zhǎng)所造成的。另外，微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。
244. 45. 小麥保管的主要措施有哪些？
245. ⑴趁熱入倉密閉儲(chǔ)藏。小麥趁熱入倉密閉儲(chǔ)藏是我國(guó)傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點(diǎn)，利用盛夏高溫曝曬小麥，將水分降到12.5%以下，使糧溫達(dá)50～52℃，保持2h，趁熱入倉，散裝壓蓋，高溫密閉，使糧溫維持在40℃左右，10d左右可殺死全部害蟲。此后，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，即轉(zhuǎn)入正常密閉儲(chǔ)藏。高溫時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響小麥的發(fā)芽率。;
246. ⑵低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài)，對(duì)于延長(zhǎng)種子壽命、保持品質(zhì)有益。進(jìn)入正常儲(chǔ)藏的小麥，可在寒冷季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)、翻動(dòng)糧面，將糧溫降至5℃以下，然后在氣溫回升前對(duì)倉房、糧堆進(jìn)行密閉，這對(duì)蟲霉、保持品質(zhì)有較好的效果。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的低溫糧要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結(jié)露。
247. ⑶嚴(yán)防害蟲感染。危害小麥的主要害蟲是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲發(fā)生在糧堆表層，活動(dòng)于空間，而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲(chǔ)藏是小麥害蟲的有效方法，要加強(qiáng)管理，嚴(yán)格做好防止感染害蟲的工作。;
248. 46. 小麥熱入倉應(yīng)注意哪些問題？
249. ⑴應(yīng)在小麥熱入倉前10d左右進(jìn)行清倉、殺蟲、密閉一周。
250. ⑵抓緊伏天出曬，高溫殺蟲。
251. ⑶熱入倉的小麥水分應(yīng)低于12.5%，軟質(zhì)小麥水分低到11%，無損發(fā)芽率。軟質(zhì)與硬質(zhì)小麥水分高到13%，即使冷入倉也對(duì)發(fā)芽率有損害。
252. ⑷做好密閉儲(chǔ)藏，保持42℃左右的高溫不能超過7～10d。
253. ⑸在進(jìn)行高溫處理時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，種麥長(zhǎng)期受到悶熱可能產(chǎn)生缺氧呼吸而影響發(fā)芽。
254. ⑹熱入倉小麥應(yīng)注意檢查，特別是在秋末冬初和春末夏初溫度變化劇烈時(shí)，應(yīng)及時(shí)檢查防止結(jié)頂。;
255. 47. 玉米的儲(chǔ)藏特性是什么？
256. ⑴原始水分大，成熟度不均勻。玉米生長(zhǎng)時(shí)，由于果穗的頂部與基部授粉時(shí)間不同，致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收獲季節(jié)氣溫低，加之果穗外有苞葉，使玉米在田間不能充分干燥，收獲后的玉米水分可高達(dá)20～30%以上。高水分玉米脫粒又容易損傷，不利于安全儲(chǔ)藏。;
257. ⑵胚部大。玉米胚部較大，約占全粒的1/3左右，組織結(jié)構(gòu)疏松，又含有較多的蛋白質(zhì)、可溶性糖和脂肪，適合霉菌生長(zhǎng)和繁殖。胚部帶菌量多，吸濕性強(qiáng)，容易招致蟲霉侵蝕，引起發(fā)熱霉變。玉米在儲(chǔ)藏中如容易吸濕、生霉、發(fā)酸、變苦等變化都與胚部大有關(guān)，這是玉米較其他原糧難儲(chǔ)藏的主要原因。
258. ⑶易破碎。高水分玉米在干燥過程中，一次降水幅度過大、干燥溫度過高和多次提升都會(huì)造成籽粒爆腰。當(dāng)筒式倉型如筒倉、淺圓倉等進(jìn)糧時(shí)，由于糧食落差過大，易造成籽粒大量破碎，一則會(huì)影響儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性，二則引起玉米降等。;
259. 48. 玉米為何容易發(fā)熱霉變？
260. 由于玉米具有胚部大、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點(diǎn)，如果水分超過安全儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)使其在儲(chǔ)藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質(zhì)下降，重者完全喪失食用價(jià)值。常見發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30～60cm處，或在底層與倉壁返潮處。這主要是玉米入倉水分較高或者在儲(chǔ)藏期間受外界因素的影響，使局部水分，霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
261. 49. 玉米霉變經(jīng)過哪些過程？;
262. 玉米霉變的初期顆粒鮮艷，散發(fā)出甜味，有出汗現(xiàn)象
2）碼頭中轉(zhuǎn)庫宜設(shè)起重機(jī)配合作業(yè)。起重機(jī)作業(yè)能力應(yīng)與運(yùn)輸設(shè)備能力匹配。
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⑴控制水分。使稻谷處于安全狀態(tài)是安全儲(chǔ)糧的根本宗旨。稻谷發(fā)熱霉變都與其所含水分有關(guān)，因此稻谷入倉時(shí)必須嚴(yán)格控制水分。對(duì)超標(biāo)準(zhǔn)水分的糧食一定要抓緊降水工作。
外溫低時(shí)，由于縮小了外溫與糧堆的溫差，也不易出現(xiàn)結(jié)露，所以可有效地防止或減少筒倉糧食結(jié)露問題。;
384. 在高溫季節(jié)，采用谷物冷卻機(jī)及時(shí)把濕糧的溫度降到7～10℃以下，不僅可以提高安全儲(chǔ)糧水分1～2％，而且延長(zhǎng)了濕糧的存放期，為干燥或晾曬贏得時(shí)間。
385. 谷物冷卻機(jī)冷卻糧堆速度快，能量利用率高，一次冷卻只需幾天時(shí)間，而儲(chǔ)藏期可達(dá)數(shù)月，復(fù)冷間隔時(shí)間長(zhǎng)，耗電量低。
386. 6為什么說合理操作是決定谷冷機(jī)效益的關(guān)鍵點(diǎn)？
387. 注意選擇合理的冷卻通風(fēng)時(shí)機(jī)，盡量不在高溫、高濕時(shí)開機(jī)
74. 糧倉氣密性對(duì)糧溫的影響
75. 氣溫對(duì)糧倉溫度的影響程度主要取決于糧倉的隔熱保溫性能，而糧倉的隔熱保溫性能與其氣密性相關(guān)緊密。儲(chǔ)糧“三溫”的變化關(guān)系是氣溫影響倉溫、倉溫進(jìn)而影響糧溫。倉房氣密性差會(huì)與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換和濕熱交換，受外界高溫影響，倉內(nèi)溫度升高，在風(fēng)壓差和熱壓差的作用下，通過屋頂、墻體等處的無形縫隙均可滲入糧倉，影響糧堆局部的溫度和含水量，若不及時(shí)處理會(huì)導(dǎo)致糧堆發(fā)熱霉變。在春暖之前對(duì)糧堆進(jìn)行密封，可以減少倉內(nèi)外的熱交換，延緩倉內(nèi)溫度上升，低溫儲(chǔ)糧既能防蟲，又能延緩糧食的陳化，減少糧食污染，是世界公認(rèn)較理想的儲(chǔ)藏方法。孟永青等 [6] 采用隔熱涂料、PEF 隔熱板、高強(qiáng)度絕熱板、積熱排除軟管、新型保溫通風(fēng)口等材料對(duì)倉頂、墻體、通風(fēng)道口、門窗等處進(jìn)行了綜合隔熱氣密改造，結(jié)果表明改造后的倉房達(dá)到了低溫儲(chǔ)糧，糧溫得到有效控制，綜合隔熱由54s 增加到65s，常規(guī)儲(chǔ)存下常年使糧溫控制在22 ℃以下，各層平均糧溫控制在19 ℃以下。提高糧倉密閉性能和隔熱保溫性能，減少外界熱空氣因?qū)α骱蛡鲗?dǎo)對(duì)糧倉溫度的影響，可維持相對(duì)較低的糧溫。;
76. 糧倉氣密性對(duì)熏蒸效果的影響
77. 熏蒸殺蟲效果與糧堆內(nèi)熏蒸劑的濃度和有效濃度的維持時(shí)間有關(guān)，熏蒸是將藥劑以氣體形態(tài)進(jìn)行殺蟲的過程。赫博爾規(guī)則表明，熏蒸殺蟲效果與糧堆內(nèi)熏蒸劑的濃度和有效濃度的維持時(shí)間有關(guān)，在高濃度下保持較短時(shí)間或較低濃度下保持較長(zhǎng)時(shí)間，其殺蟲效果相同。為達(dá)到熏蒸殺蟲目的，多數(shù)糧庫盲目加大藥劑用量，使熏蒸倉內(nèi)的毒氣濃度在短時(shí)間內(nèi)過高。經(jīng)過實(shí)踐證明，在一定范圍內(nèi)，使用熏蒸時(shí)，延長(zhǎng)密閉時(shí)間比增加濃度更重要。如果熏蒸過程中，倉房氣密性差，熏蒸氣體就會(huì)外泄，降低藥劑濃度，自身保護(hù)性使害蟲在剛接觸高濃度毒氣時(shí)會(huì)出現(xiàn)短暫的保護(hù)性昏迷，待倉內(nèi)濃度降低后害蟲蘇醒，導(dǎo)致熏蒸殺蟲不，進(jìn)而影響殺蟲效果，這直接關(guān)系儲(chǔ)糧安全。所以，糧倉氣密性不好，即使增加熏蒸劑的劑量，倉內(nèi)或糧堆內(nèi)的高濃度熏蒸劑也無法保持有效殺蟲濃度的時(shí)間，導(dǎo)致熏蒸次數(shù)增加，糧食中藥劑殘留量增多，害蟲抗性增強(qiáng)，污染環(huán)境，浪費(fèi)人力、物力等惡性循環(huán)。因此，熏蒸前一定要進(jìn)行氣密性檢測(cè)，查明漏氣原因，采用科學(xué)的方法提高倉房氣密性，是確保熏蒸殺蟲效果的有效措施。;
78. 糧倉氣密性的檢測(cè)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
79. 檢測(cè)糧倉氣密性的方法有壓力衰減試驗(yàn)法（PT 試驗(yàn)）、示蹤跡濃度衰減試驗(yàn)法和平衡壓力——流量平衡試驗(yàn)法（PQ 試驗(yàn)）。示蹤跡濃度衰減試驗(yàn)法和PQ試驗(yàn)法操作較復(fù)雜，并且費(fèi)時(shí)較多，所以PT試驗(yàn)法在的生產(chǎn)應(yīng)用中較為普遍。壓力衰減試驗(yàn)的主要做法是，根據(jù)通風(fēng)口尺寸制作相對(duì)應(yīng)的法蘭盤，在法蘭盤上固定不漏氣的蝶閥，蝶閥一端固定在倉房的通風(fēng)口確保通風(fēng)口與法蘭之間不漏氣，蝶閥另一端連接離心風(fēng)機(jī)風(fēng)筒。在該通風(fēng)口對(duì)側(cè)通風(fēng)口引出軟管連接壓力表（壓力表必須經(jīng)過鑒定并在合格周期內(nèi)），確保倉房所有門窗通風(fēng)口關(guān)閉，過線孔等密封完全。使蝶閥處于打開狀態(tài)，若倉房?jī)?nèi)無覆膜則開啟風(fēng)機(jī)往倉內(nèi)充氣，若倉房?jī)?nèi)已有糧面覆膜則利用風(fēng)機(jī)將空氣從倉房?jī)?nèi)抽出，使倉內(nèi)外達(dá)到一定的壓力差后停機(jī)，當(dāng)壓力差降低至預(yù)定值的一半時(shí)，用秒表記錄該時(shí)間，所需的時(shí)間即為 PT 試驗(yàn)的壓力半衰期。因?yàn)榧Z倉漏氣，倉內(nèi)外的壓力差會(huì)逐漸減少，根據(jù)倉房壓力半衰期，判斷倉房氣密性的好壞。在相同條件下測(cè)試，;
80. 壓力半衰期越長(zhǎng)，糧倉的氣密性越好。澳大利亞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，空倉初始?jí)毫?500Pa下降到1500Pa所需時(shí)間不低于5min的為一級(jí)倉，從1500Pa下降到750Pa所需時(shí)間不低于5min的為二級(jí)倉，從500Pa下降到250Pa所需時(shí)間不低于5min的為三級(jí)倉 。而我國(guó)規(guī)定平房倉氣密性以500Pa的壓力半衰期分為三個(gè)等級(jí)，平房倉內(nèi)薄膜密封的糧堆氣密性以 300 Pa 的壓力半衰期分為二個(gè)等級(jí)，其中壓力半衰期大于等于5min的為一級(jí)倉，壓力半衰期不應(yīng)低于40s。由此可見，國(guó)內(nèi)糧倉氣密性要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于澳大利亞三級(jí)倉標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)糧倉大多數(shù)氣密性都比較差，糧倉條件不足，這是制約我國(guó)儲(chǔ)糧現(xiàn)代化的一個(gè)重要因素。為提高儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用效果和降低保管費(fèi)用，必須提高倉房的氣密等級(jí)。;
81. 糧倉易漏氣部位對(duì)氣密性的影響
82. 門窗、工藝孔洞易漏氣部位
83. 孔洞易漏氣部位主要有門窗、自然通風(fēng)口、抽流風(fēng)機(jī)口、進(jìn)（出）風(fēng)口、進(jìn)（卸）糧口等。門窗孔洞是影響糧倉氣密性的主要漏氣點(diǎn)，一般結(jié)構(gòu)的倉門都不能達(dá)到密封性要求，大都在門窗上加“H”形密封膠條，主要靠鉸鏈等連接件壓縮密封膠條，使其堵塞或減少泄漏縫隙，達(dá)到氣密要求。但倉房都有多扇門窗，并且面積比較大，門窗安裝精度不夠
倉房結(jié)構(gòu)符合儲(chǔ)糧性能要求。
332. 73. “雙低”儲(chǔ)糧如何進(jìn)行密封與施藥？
333. 雙低儲(chǔ)糧的密封與施藥同時(shí)進(jìn)行。投藥采用埋藏法，密封前合理布點(diǎn)，將裝袋的磷化鋁（每袋3～5片）埋入糧堆0.3～0.7m深處或糧堆中間部位，使藥劑在糧堆中分布均勻。投藥前先用預(yù)先焊接好的0.1～0.2mm塑料薄膜密封糧面，接縫處可用電烙鐵焊接或環(huán)已酮粘合，糧堆四周塑料薄膜用膠條壓入倉壁上預(yù)埋的塑料槽管內(nèi)，若有倉柱可用塑料薄膜套上。把預(yù)先埋好的投藥管露出塑料薄膜2cm，以便投藥使用，同時(shí)留出一定數(shù)量的檢樣口。;
334. 74. 如何確定“雙低”儲(chǔ)糧的用藥量？
335. “雙低”儲(chǔ)糧的用藥量比常規(guī)熏蒸用量減少80～90%。當(dāng)糧堆中的氧含量為8～12%、二氧化碳含量為4～10%時(shí)，合理劑量為1g/m3左右
片中萬茜有一段一人分飾七角的戲，也是觀眾為贊賞的橋段。但在萬茜看來，這是一段“令人崩潰的往事”，“那場(chǎng)戲拍了一整天，拍了32條導(dǎo)演才喊cut，現(xiàn)在想起來都是‘崩潰’兩個(gè)字”。因?yàn)橐７缕渌鶄€(gè)演員，萬茜請(qǐng)其他人錄下視頻發(fā)給自己，“我不停地看視頻，揣摩和模仿每一個(gè)人。特別感謝他們，因?yàn)閯”竞团_(tái)詞在不斷調(diào)整，每變動(dòng)一次，他們就會(huì)重新幫我錄一次。尤其是金士杰老師，我拍那場(chǎng)戲當(dāng)天，他正好殺青可以離組了，但他特意留下來跟我交流和分享他的經(jīng)驗(yàn)。
空心踏糧板
