產(chǎn)品詳情
成都醬油廠廢水處理設(shè)備
濰坊魯創(chuàng)環(huán)保設(shè)備有限公司
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直線13336366185岳女士
醬油廠廢水處理設(shè)備-醬油廢水主要來自制曲、發(fā)酵、回淋和包裝等工段過程，包括生產(chǎn)場(chǎng)地和設(shè)備清洗廢水、原料浸泡廢水、產(chǎn)品廢溢流、發(fā)酵罐池沖洗廢水和包裝容器的清洗消毒廢水，以及部分職工、辦公生活廢水。來自于制曲、發(fā)酵、淋油等工序的廢水，約占90%。一般年產(chǎn)萬噸醬油廠的日均廢水排放量在100m3～300m3左右，采用傳統(tǒng)工藝廢水排放量更高。我國(guó)每年醬油生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生的廢水接近5000萬rn3。醬油廢水未經(jīng)處理或處理不達(dá)標(biāo)就排人水體，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染。醬油制造工業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也導(dǎo)致醬油生產(chǎn)廢水排放量大增，使醬油在作為人們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品、滿足人們飲食需要的同時(shí)，也帶來了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。有研究表明，每生產(chǎn)1t醬油需要消耗7m3～10m3的新鮮水，即生產(chǎn)1t醬油會(huì)產(chǎn)生約6m3～9m3的醬油廢水。醬油廢水濃度高、負(fù)荷變化大、色度大，屬于難處理有機(jī)廢水。
醬油廢水的處理技術(shù)
1廢水的主要成分
醬油廢水的主要成分包括糧食殘留物、發(fā)酵過程產(chǎn)物、醬油色素、微量洗滌劑、消毒劑、大量的鹽分、各種微生物及微生物的分泌物和代謝產(chǎn)物。廢水具有較高的BOD，COD，SS和色度，廢水BOD5／COD大于0。5，易于生物降解。
2醬油廢水處理的難點(diǎn)
(1)色度高。醬油色素是醬油廢水中最難去除的部分，醬油色素主要由兩部分組成：一是醬油發(fā)酵過程中由于糖氨反應(yīng))形成的黑色；其次是由于產(chǎn)品調(diào)配時(shí)人工加人的焦糖色素。
(2)沖擊負(fù)荷變化大。
醬油廢水水質(zhì)季節(jié)性變化是廢水處理過程的另一個(gè)難點(diǎn)。大多數(shù)醬油廠制曲季節(jié)相對(duì)集中，尤其采用露曬工藝的醬油廠更是如此。制曲廢水與其它廢水性質(zhì)不同，制曲時(shí)，會(huì)產(chǎn)生濃度極高的泡料廢水，使其COD高達(dá)20000mg幾左右，給醬油廢水處理造成很大困難。
(3)污染物成分不穩(wěn)定。
有些醬油生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品種類復(fù)雜，通常包括生抽醬油、老抽醬油、紅醋、辣椒醬、蒜蓉醬、食醋、耗油、腐乳等釀造產(chǎn)品，這使廢水成分更復(fù)雜，治理更困難。
(4)生化處理工藝污泥產(chǎn)量高。
醬油廢水屬于高濃度有機(jī)廢水，目前常見的醬油廢水處理工藝仍以活性污泥法為代表的生物處理法為主要方法。生物處理過程中產(chǎn)生的大量剩余污泥通常含有相當(dāng)多的不穩(wěn)定有機(jī)物，這是生物處理法的一大難題。污泥一般由松散的物質(zhì)組成，其特點(diǎn)是：含水率較高，污泥容積可達(dá)其所含固體容積的數(shù)十倍；由多種微生物形成的菌膠團(tuán)與其吸附的有機(jī)物和無機(jī)物組成，如含有N，P，K及多種微量元素、有機(jī)質(zhì)和對(duì)人體有害的病原微生物、寄生蟲卵、重金屬及某些難降解的有機(jī)物等。由于污泥的體積龐大，性質(zhì)不穩(wěn)定，極易腐化，不利于運(yùn)輸和處置，對(duì)環(huán)境會(huì)造成直接或潛在的威脅。目前對(duì)剩余污泥的處理與處置，存在有效性和經(jīng)濟(jì)性兩方面的問題。其次，各種污泥處理與處置方法需要大量資金。另外，隨著醬油產(chǎn)量的不斷增加，醬油廢水處理量和處理率的提高，污泥產(chǎn)生量也將急速增加，醬油廢水處理產(chǎn)生的污泥能否有效處理與處置，也是醬油廢水處理技術(shù)的關(guān)鍵。隨著我國(guó)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增加，環(huán)境污染日益嚴(yán)重，人們環(huán)境意識(shí)的加強(qiáng)和對(duì)環(huán)境質(zhì)量要求的提高，必然使更多的高濃度、高色度醬油工業(yè)需要處理，而這種特殊產(chǎn)生的污泥也是必須考慮的問題。
