產(chǎn)品詳情
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全自動真空預(yù)冷機(jī)的基本原理：真空冷卻的失水一般在3%左右全自動真空預(yù)冷機(jī)，不會引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，全自動真空預(yù)冷機(jī)組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣，在真空冷卻情況下，全自動真空預(yù)冷機(jī)冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所獨(dú)有，全自動真空預(yù)冷機(jī)其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時間長真空預(yù)冷機(jī)保鮮效果。
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