產(chǎn)品詳情
小型斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室使用斬拌機(jī) 肉泥蝦滑斬拌機(jī)：機(jī)蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚(yú)類(lèi)等。制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿(mǎn)的青蝦，普通蝦仁是做不出來(lái)美味蝦滑的。蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。
小型斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室使用斬拌機(jī) 肉泥蝦滑斬拌機(jī)： 蝦滑可以加工成蝦滑包子，蝦滑餃子，蝦滑炒菜，油炸蝦滑等，現(xiàn)在蝦滑的銷(xiāo)量這么好，光靠單純的手工攪拌餡料是達(dá)不到銷(xiāo)售的要求，我公司定制的蝦滑打漿機(jī)，斬板機(jī)是仿手工打漿過(guò)程中不停的翻打，翻打過(guò)程自然使肉漿更加細(xì)膩有彈性，蝦滑不是蝦泥，這就如同餃子餡的道理一樣。真正好的蝦滑既要吃出蝦仁的感覺(jué)，也要保留蝦滑的粘性。這就需要攪打蝦滑的機(jī)器，既要攪和，又能讓蝦仁充分在機(jī)器里被摔打。經(jīng)過(guò)機(jī)器上千次的攪拌，使得蝦肉更具黏性，經(jīng)過(guò)低溫速凍，保證蝦肉口感不流失，解凍后鮮美如初，特別適合火鍋食用。
小型斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室使用斬拌機(jī) 肉泥蝦滑斬拌機(jī)：福建的劉總是一家制作蝦滑 魚(yú)肉制品的公司，他家做出的產(chǎn)品都是出口國(guó)外的產(chǎn)品的要求從選原材料，佐料的采購(gòu)也是很?chē)?yán)格的，更不說(shuō)使用設(shè)備了。這不劉總找了好多家，還是選擇我家，我們這邊有專(zhuān)業(yè)的工藝師，設(shè)備的制作有技術(shù)，設(shè)備都是根據(jù)客戶(hù)的產(chǎn)量來(lái)定制。來(lái)我公司，給劉總推薦一套做蝦滑，魚(yú)肉滑加工設(shè)備。他家的產(chǎn)量很大，就是和我們交談的時(shí)候也是接到很多的電話(huà)，300型的采集魚(yú)肉機(jī) 200型的打漿機(jī)，125型的斬拌機(jī)。小型斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室使用斬拌機(jī) 肉泥蝦滑斬拌機(jī)： 斬拌機(jī)是生產(chǎn)加工食品蔬菜豆制品拉絲蛋白千葉豆腐等多種用途的斬拌設(shè)備。適用于各種肉類(lèi)及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。
原理：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
斬拌機(jī)結(jié)構(gòu):
斬拌機(jī)由斬鍋、 軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成、斬拌機(jī)帶有出料器出料時(shí)干凈無(wú)粘貼是各種乳化食品肉塊加工的產(chǎn)品。斬拌機(jī)多用于肉食品加工，斬拌機(jī)設(shè)備在肉類(lèi)食品加工過(guò)程中有著非常重要的作用。
