產(chǎn)品詳情
專業(yè)的酒店特色食材批發(fā)商，鐵鍋燉魚食材批發(fā)商，主要為全國各地酒店餐廳鐵鍋燉提供各種野生江魚，長年供應(yīng)黑龍江野生魚：大馬哈魚，養(yǎng)殖鱘鰉魚，小白鯊魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾巴子，鯉拐子，草根棒子，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚棒子，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子，各種魚肚，等100多種名貴魚類，俄羅斯朝鮮進(jìn)口海鮮，帝王蟹，大龍蝦，海參，鮑魚，馬哈魚籽，鱘鰉魚籽等50多種海鮮食材，物美價(jià)廉,面向全國,統(tǒng)一由撫遠(yuǎn)，北京發(fā)貨,保證產(chǎn)品質(zhì)量,包裝嚴(yán)格,物流服務(wù)及時(shí)跟蹤,有意向采購的客戶請電話咨詢,微信咨詢,我們會在工作時(shí)間及時(shí)為您服務(wù)!
為什么來溫哥華一定要吃本地的野生三文魚呢？野生和養(yǎng)殖的又有什么差別呢？讓小編我把市面上的品種一一數(shù)來，讓大家有個(gè)了解。
“Chum Salmon”，狗鮭，秋鮭，白鮭，也就是大馬哈魚了。它在中國東北和美國阿拉斯加野生產(chǎn)量很大。但為什么叫狗鮭呢，因在北美它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，在阿拉斯加本地是用來喂狗的。所以這里超市有時(shí)用中文標(biāo)賣野生三文魚，但特別便宜，但你要看看它是什么品種，如果是chum，但還是要考慮一下。畢竟肉質(zhì)比較粗糙，沒有其它品種鮮美。Chum的商業(yè)價(jià)值近年來有所提升，主要是做三文魚魚干為主。
“Pink Salmon”，粉紅鮭。是俄羅斯產(chǎn)量最大的品種。北美也有很大產(chǎn)量。在這里漁人碼頭也會見到賣野生的。但它的商業(yè)價(jià)值主要是用來做魚罐頭?！癒ing Salmon“，即是”Chinnook Salmon“，帝王鮭。是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的野生食用魚，適合各種烹飪方式食用，在東部可以養(yǎng)殖，也是釣魚愛好者的最愛之一。 帝王鮭之所以被成為帝王，是因?yàn)樗诒泵涝∶裥闹械匚唬峭话?，每年很多部落會有以帝王鮭為主題的活動。帝王鮭還是阿拉斯加州（Alaska）和俄勒岡州(Oregon)的州魚，可見其重要性。
“Coho Salmon”，銀鮭。 也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的野生食用魚。適合各種烹飪方式食用，在北美東部和世界各地都可以養(yǎng)殖。也是釣魚愛好者的最愛之一。三文魚回流產(chǎn)卵 salmon spawning“Sockeye Salmon”，紅鮭。也就是北美產(chǎn)量最多的高經(jīng)濟(jì)價(jià)值野生食用魚，個(gè)體較小，但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道甜美。紅鮭是加拿大佛雷澤河(Fraser River)原住民(aboriginal)文化的重要部分，也是BC省漁業(yè)的支柱之一。每年的紅鮭回流產(chǎn)卵(salmon spawning)是一大壯觀，吸引了不少觀光游客。大西洋鮭。也就是最普遍的養(yǎng)殖三文魚，超市和餐廳最常見的品種。
事實(shí)上大西洋鮭已經(jīng)完全沒有野生的了。現(xiàn)在冷凍技術(shù)發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖三文魚能出口到全球各地。中國南方的三文魚大部分是大西洋鮭。
關(guān)于大西洋鮭在北美太平地區(qū)繁殖是有爭議的，因?yàn)樗且环N入侵的物種，會和當(dāng)?shù)氐孽q魚爭逐資源，傳染疾病及雜交，很難做到有效的有機(jī)繁殖。但它還是比較鮮美的，因?yàn)槌赡牯~較為兇猛，能以烏賊，北極甜蝦及沙丁魚為食，生長率高，身上的油脂豐富肥美，是廉價(jià)吃到飽日式料理的首選。小編偶爾會吃一下，但還是盡量支持吃天然有機(jī)的為主。
另外為各地客戶提供配貨，發(fā)貨，0代銷，其他產(chǎn)品主要有野生山人參，黑木耳，豆包，猴頭菇，林蛙油，靈芝，山蘑菇，鹿茸，烏拉草，大馬哈魚，鱘鰉魚，狗魚，大白魚等等天然的野生綠色原料、精良的生產(chǎn)設(shè)備、先進(jìn)的加工工藝和現(xiàn)代化的管理模式，確保了產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，也使得本公司成為東北地區(qū)目前規(guī)模最大的綠色名優(yōu)農(nóng)副土特產(chǎn)品加工企業(yè)之一，產(chǎn)品銷往江蘇.上海.浙江.廣州.北京等十幾個(gè)省、市，并且出口東南亞、歐美等市場，長期以來，深受廣大客商的一致贊譽(yù)。
大馬哈魚又名鮭魚，素以肉質(zhì)鮮美、養(yǎng)分豐厚著稱于世，向來被人們視為貴重魚類。我國黑龍江岸盛產(chǎn)0哈魚，是“大馬哈魚之鄉(xiāng)”。下面是大馬哈魚的養(yǎng)分價(jià)值介紹，一起來看看它有多好吧。
大馬哈魚是貴重的大型經(jīng)濟(jì)魚類。體大肥胖，肉味鮮美，可鮮食，也可膠制、熏制，加工罐頭，都有待殊風(fēng)味。鹽漬魚卵即有名的“赤色籽”，養(yǎng)分價(jià)值很高，在世界市場上享有盛譽(yù)。
大馬哈魚不僅是黑龍江省的大型寶貴特產(chǎn)魚類，也是我國淡水貴重魚類之一。其肉質(zhì)細(xì)膩，呈赤色，味鮮美，脂肪含量極為豐厚，養(yǎng)分價(jià)值適當(dāng)高。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5%，脂肪為8.7-17.8%，水分為61.4%，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵1.9毫克。
大馬哈魚含有十八種氨基酸，不飽和脂肪酸，八種維生素和人體本身不能發(fā)生的九種微量元素及高質(zhì)量蛋白質(zhì)和少數(shù)脂肪養(yǎng)分成份。其不飽和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 對降低血脂和促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的生長和發(fā)育有極其重要創(chuàng)效果。別的 N-3 脂肪酸和微量元素硒和鋅的含量能夠充沛滿意每日膳食必需的要求，能夠有效地維護(hù)細(xì)胞膜免遭損害，到達(dá)健體、益腦、明目、消除大腦與身體疲勞等效果。
此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶亮透亮，粒粒如珍珠，富含0鹽、鈣質(zhì)及維生素A、D，被公以為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬3哈魚籽”，便是出名于世界市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎?！?br />
另外，“Arctic Char”，北極紅點(diǎn)鮭，以及淡水的“Trout”， 鱒魚，都是鮭魚的近親，常在餐廳菜單上出現(xiàn)。
