產(chǎn)品詳情
液壓灌腸機(jī)，液壓灌腸機(jī)價(jià)格，小型火腿腸灌腸機(jī)，臨近過(guò)年，走親訪友的人多了，吃香腸的人也多了，像是東北地區(qū)，很多加工紅腸的客戶，都會(huì)上一套灌腸加工設(shè)備，這樣一來(lái)非常省事方便，而且還能提高效率，液壓灌腸機(jī)價(jià)格，紅腸的加工流程為：絞肉—拌餡—灌腸—煙熏，如果后期需要包裝的話，可以配上真空包裝機(jī)，這樣的話會(huì)延長(zhǎng)保質(zhì)期，但是大多數(shù)加工客戶都是加工出來(lái)直接出售的，我公司具有加工紅場(chǎng)的整套設(shè)備，對(duì)于加工工藝方面，也有專門的工藝師可以進(jìn)行指點(diǎn)。小型火腿腸灌腸機(jī)，
液壓灌腸機(jī)，工藝流程：
1、解凍：采取自然攤開(kāi)解凍，以防堆疊造成解凍不均勻，肉質(zhì)容易變壞。一般正常情況下，解凍時(shí)間為10 至 12小時(shí)，室溫以20度為宜，可以專門加工定制解凍池。室溫較高或較低，可適當(dāng)調(diào)整解凍時(shí)間。但不可用水浸泡和長(zhǎng)時(shí)間用水沖洗解凍，以免影響肉質(zhì)。
2、選肉：以后腿肉為佳，因其筋膜小，肉質(zhì)好利用率較高。其次是前腿肉。在分割過(guò)程中，應(yīng)除去筋膜、骨胳、血膜、瘀血、干枯肉。還要挑選等級(jí)肉 （后腿肉為一級(jí)，前腿肉為二級(jí)）。 泡水：將選好的凍肉分級(jí)浸泡，目的是泡清血水，軟化肉質(zhì)纖維，使得肉質(zhì)鮮明。正常情況下，可浸泡一小時(shí)，冬天可延長(zhǎng)時(shí)間。浸泡好的瘦肉，用器具涼干后才能絞肉。液壓灌腸機(jī)價(jià)格，
3、絞肉：將涼干后的瘦肉放入絞肉機(jī)，采用6-8公厘的孔板，刀刃一定要鋒利，切忌把肉絞成漿，影響質(zhì)量。
4、切?。菏紫劝逊始贡扃P皮，去凈皮青、腱膜等。切丁機(jī)切的肥肉粒粒狀四角分明，大小均勻。肥肉粒切成之后，先用溫水清洗，再用冷水洗凈，去除雜質(zhì)和油污，使肉粒干爽，便于腌味的滲透。
5、拌料：將肥肉粒及瘦肉粒放進(jìn)拌餡機(jī)，邊攪拌邊加入溶解后的配料，直至肥瘦均勻。但不宜過(guò)久攪拌，以免瘦肉攪成肉漿，影響腸的質(zhì)量。
6、灌腸：將選好定型的干腸衣，用 30-35度的溫水灌洗腸衣內(nèi)壁，排干水分，然后用真空灌腸機(jī)灌入腸衣內(nèi)，注意灌腸要飽滿，腸內(nèi)無(wú)空氣，兩頭扎緊密。小型火腿腸灌腸機(jī)，
液壓灌腸機(jī)，售后服務(wù)承諾：
1. 廠家派專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)指導(dǎo)安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)和參與驗(yàn)收。
2.保修期一年。此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問(wèn)題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。液壓灌腸機(jī)價(jià)格，
3.設(shè)備保修期后，公司提供有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。
4.應(yīng)急解決質(zhì)量或操作問(wèn)題：電話答復(fù)，通過(guò)電話無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)小型火腿腸灌腸機(jī)，
