產品詳情
中央廚房行星攪拌炒鍋攪拌方式：
攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用 液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，中央廚房采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。 本機使用臥式U型鍋體，夾套采用燃氣（天然氣、液化氣）、電磁、導熱油、蒸汽加熱，商用自動化中央廚房設備一般采用380V工業(yè)用電，每個加熱方式都各有優(yōu)劣，無段變速與渦輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。多個攪拌尺，使攪拌更均勻，物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。 采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，無毒無害，為食品機械用材。相關檢驗證可根據廠家要求出示全自動行星攪拌炒鍋。
中央廚房現在市面上的行星攪拌炒鍋根據材質一般可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內層為不銹鋼外層為碳鋼的。中央廚房鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。商用自動化中央廚房設備使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。行星攪拌炒鍋采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備全自動行星攪拌炒鍋。
中央廚房使用方法：
1、取下加熱器，中央廚房放上燃氣發(fā)火蓋。
2、打開減壓閥及進氣接口。
3、逆時針打開氣閥，明火點燃。商用自動化中央廚房設備（配有火種的灶具請先點燃火種）。
4、同時調節(jié)風門與氣閥開關，直至所需火焰。
5、停止工作，關閉角閥及氣閥全自動行星攪拌炒鍋。
中央廚房在我國近幾年食品生產安全問題一直是強烈要求并且著重規(guī)范的問題，因此很多食品廠和食品機械的廠家都因此受到了重創(chuàng)，商用自動化中央廚房設備我們公司卻一直秉承質量第一的要求，在食品機械行業(yè)不斷向前全自動行星攪拌炒鍋。
