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如今，人們對蜂蜜的需求量越來越高，所以蜂蜜市場也日趨龐大。但是雖然市場上的蜂蜜產品很多，但還是有一些人喜歡追求原生態(tài)，費勁周折去鄉(xiāng)下養(yǎng)蜂場的蜂農手里買蜂蜜。那養(yǎng)蜂場的蜂蜜到底怎么樣?
去養(yǎng)蜂場買蜂蜜雖然能看到真實的取蜜過程，但是并不能完全保證是純正的成熟蜂蜜，在養(yǎng)蜂場中也有不成熟蜜和假蜜出現，因此，在蜂農手里買蜂蜜也要提高警惕，不要盲目購買，要重點關注蜂蜜本身的質量到底如何。養(yǎng)蜂場的蜂蜜有一些是真正的天然成熟蜜，但是還有很多是不成熟的蜂蜜。不成熟蜂蜜是真正的蜂蜜，但是因為釀造時間較短，其中的營養(yǎng)物質不豐富，營養(yǎng)價值較低。而且不成熟蜂蜜中含有較多的水分，因此也被稱為“水蜜”。
水蜜除了營養(yǎng)價值比成熟蜜低，還非常容易發(fā)酵，尤其是在炎熱高溫的夏季，在短期內就會發(fā)酵變質。這就是為什么有一些人買了蜂場的蜂蜜，在家中放置不久會出現漲瓶現象的原因。另外，有一些商販會在路邊出售現搖現賣的蜂蜜，但是這些三無產品沒有質量保證。而且有很多新聞報道過有一些路邊蜂蜜賣的是糖漿和香精勾兌的假蜜，通過現場取蜜和便宜的價格來欺騙消費者。
所以，養(yǎng)蜂場的蜂蜜有好有壞，不能完全相信。田野牧蜂在這里提醒大家，為了自身和家人健康，最好購買具有權威質量檢測認證的成熟蜂蜜產品，更加安全可靠。
