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為啥說鹵菜店選址最為重要
鹵菜店選址最為重要，鹵菜店經(jīng)營店的位置選擇。店面選址選擇不僅關(guān)系到行業(yè)的市場開闊能力多少，對消費者最大吸引力的多少，更重要的是對長期經(jīng)營取得利潤最大化的影響。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，鹵菜店選址的好壞對其能夠成功經(jīng)營店的直接和間接性的影響在眾多相關(guān)因素中占到70%左右?？梢钥闯鳆u菜店選址的選擇是決定鹵菜店成功經(jīng)營下去的一項最為重要的因素。
鹵菜制作謹防色素添加！
工作人員表示，正規(guī)的鹵菜制作過程中是嚴禁使用色素添加的。究其原因，色素的添加主要功用是使鹵出的菜肴呈現(xiàn)出更誘人的顏色，從而促使消費者引發(fā)購買行為。但是在菜肴中添加色素，不僅會導致原有的傳統(tǒng)味道喪失，而且長期食用，還會導致食客致癌、極大損傷消費者的身體健康。所以早在我國食品安全法規(guī)當中，就明令禁止使用任何形式的化學食物色素。
鹵肉涼菜培訓:http://www.plucai.cn/a/xinwendongtai/xw/2018/0516/270.html
骨里香熟食培訓:http://www.vycare.cn/news/189.html
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