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湖北省武漢市_武昌廣埠屯車(chē)站-珞瑜路131號(hào)（武昌廣埠屯車(chē)站-華中師范大學(xué)對(duì)面）-
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產(chǎn)品詳情
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“老蔡林記"是武漢熱干面發(fā)明人，蔡林記面館創(chuàng)始人蔡明偉先生的長(zhǎng)子蔡漢文偕同合作伙伴開(kāi)的一家小吃店。主要經(jīng)營(yíng)熱干面，糊米酒，生煎包，湯包，豆皮，餛飩等武漢主要小吃品種。地址在武漢市戶部巷民主路口。
客戶案例介紹：
客戶名稱：鄂州,蔡林記
客戶省份：湖北省
使用產(chǎn)品：華騰二維碼收銀機(jī)，IC會(huì)員卡消費(fèi)機(jī)，美食城檔口收款機(jī)
上線時(shí)間：2019
主營(yíng)商品：蔡林記熱干面
上線效果：安裝華騰二維碼刷卡機(jī)后，各檔口可以接收客人二維碼收款（支付寶/微信）同時(shí)也可使用IC會(huì)員卡，會(huì)員卡使用時(shí)可選
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蔡漢文先生雖然是一名雕塑家，但由于家族的原因從小就跟熱干面制作結(jié)下
了不解之緣。退休以后苦于市面上沒(méi)有他記憶中的正宗熱干面，再加上父親蔡明偉臨終前對(duì)他振興”老蔡林記“的叮囑，于是他不顧70多歲的高齡四處奔走，尋求合作伙伴，在蔡老先生的努力下一家富有餐飲管理經(jīng)
驗(yàn)的公司參與進(jìn)來(lái)，雙方共同商議，由蔡漢文先生提供工藝，公司出資共同扛起“老蔡林記”這面大旗，讓武漢市民從新嘗到記憶中正宗的熱干面。
2013年5月13日“老蔡林記”在武漢市民關(guān)注的目光中隆重開(kāi)業(yè)。曾經(jīng)的小吃王者，必將歸來(lái)昨日，江漢路步行街上，“蔡明瑋老蔡林記小吃城”開(kāi)業(yè)，門(mén)口豎起一座2米多高的以蔡明瑋發(fā)明熱干面為元素的大型銅雕
。這個(gè)蔡林記，跟時(shí)下風(fēng)頭正勁的蔡林記有關(guān)系嗎？
發(fā)展歷程：
老蔡林記”：步行街上開(kāi)新店
這家“蔡明瑋老蔡林記”，各種小吃檔口透明作業(yè)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。熱干面的種類(lèi)很多，的原味熱干面4元，牛肉熱干面10元，最貴的是蝦仁熱干面，18元一碗。
雖然熱干面仍然為該店的招牌產(chǎn)品，但也同時(shí)有生煎包、煎餃、豆皮、米酒、蓋炒飯、煲仔飯等多種中式快餐產(chǎn)品。
蔡明瑋是蔡林記熱干面的創(chuàng)始人，而蔡林記更是被武漢人熟知和認(rèn)可。盡管“蔡明瑋老蔡林記”店名聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)拗口，但在老一輩武漢人看來(lái)，名頭也不小。 [1]
天，一家名為“蔡明緯老蔡林記”美食城在漢口江漢路步行街上開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，該店是由蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯長(zhǎng)子蔡漢文擔(dān)任技術(shù)負(fù)責(zé)人。武漢特產(chǎn)熱干面一下冒出兩家“蔡林記”，而同城另一家蔡林記負(fù)責(zé)人則聲稱“會(huì)用法律手段維權(quán)”。昨天，這家新開(kāi)張的“蔡明緯老蔡林記”與中心百貨大樓隔街相望，建在負(fù)一樓，面積數(shù)百平方，營(yíng)業(yè)環(huán)境明顯好于普通小吃店，店方稱投資達(dá)600萬(wàn)元。
從該餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人曾陸石出具的相關(guān)看，該餐廳企業(yè)注冊(cè)名稱為湖北鼎鑫耀餐飲服務(wù)管理有限公司，已經(jīng)取得“蔡明緯”的服務(wù)類(lèi)商標(biāo)專(zhuān)利，表示該餐廳可以將“蔡明緯”三字作為酒店、餐廳名稱使用。
而最關(guān)鍵的“老蔡林記”商標(biāo)目前尚處在商標(biāo)局受理階段，根據(jù)相關(guān)法律，該餐廳可以在店面招牌、店內(nèi)設(shè)施、餐飲用具等處使用“老蔡林記”字樣，但必須標(biāo)明“注”字樣，以示該商標(biāo)尚在申請(qǐng)中。目前該餐廳銷(xiāo)售產(chǎn)品以熱干面為主打，熱干面品種多達(dá)7種，價(jià)格從4元到18元，與同城另一家“蔡林記”熱干面價(jià)格基本一致。
