鎮(zhèn)江食品安全體系/ISO22000認證

隨著當前食品安全事故的頻發(fā)，我國食品安全生產(chǎn)面臨著嚴峻的考驗，從農(nóng)田到餐桌整個供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)都面臨產(chǎn)品安全性、品質(zhì)可靠性、提高效率的挑戰(zhàn)。在法規(guī)和消費者的雙重嚴密監(jiān)督下，食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)越發(fā)受到廣泛關(guān)注。

食品安全管理體系標準 GB/T 22000標準是一種建立在前提方案（PRP）和HACCP計劃基礎(chǔ)之上控制危害的預(yù)防性體系，是目前世界上最具權(quán)威的食品安全質(zhì)量管理體系標準。ISO 22000基于ISO 9000質(zhì)量管理體系架構(gòu)，運用HACCP原理于整個體系，以食品安全危害分析為核心，實施HACCP計劃和前提方案，監(jiān)控整個食品供應(yīng)鏈，預(yù)防食品安全危害，保證食品安全。ISO 22000作為食品行業(yè)首個國際質(zhì)量標準，服務(wù)于全食品產(chǎn)業(yè)鏈，適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、飼料生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)者、食品批發(fā)和零售商，亦適用于本標準與食品相關(guān)的設(shè)備制造商、包裝材料制造商、農(nóng)化品和食品添加劑制造商、物流以及餐飲服務(wù)商。

     ISO 22000標準的特點  

整合了世界各國采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標準與技術(shù)規(guī)程，為食品安全管理體系提供了國際標準。

延伸擴大了食品安全管理體系的范圍，提出對整個食品鏈的食品安全控制要求，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。

確立了HACCP原理在食品安全管理體系中的作用，提出了滿足前提方案基本要求，以及通過操作性前提方案和HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。

強調(diào)組織內(nèi)外的相互溝通對食品安全管理的重要性。

建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。

以ISO 9000標準為基本框架，有助于與其他管理標準的整合。

NOA|挪亞可提供從農(nóng)產(chǎn)品開始到生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)以及交易、流通、消費環(huán)節(jié)的有公信力的食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈認證的業(yè)務(wù)，為整個食品供應(yīng)鏈提供有效支持和風險防御的服務(wù)。

     ISO 22000的申請條件  

① 依照食品安全管理體系建立了管理體系，就是你公司有相應(yīng)的文件：手冊、程序文件、制度、記錄表單等；
② 按照體系文件運行一年，就是公司可以提供體系運行一年的記錄，提供內(nèi)部審核和管理評審的記錄等；
③ 并對一年的過程績效指標有記錄和分析；
④ 生產(chǎn)許可證（必須有）。

相關(guān)標準

根據(jù)國家認監(jiān)委的文件說明，在中國，食品安全管理體系認證特指以GB/ T22000-2006《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》為認證依據(jù)的認證制度。

《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》規(guī)定了從事食品安全管理體系認證的認證機構(gòu)實施食品安全管理體系認證的程序與管理的基本要求。食品安全管理體系認證依據(jù)為”A+B“的形式，A 為基本認證依據(jù)，即GB/ T22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，B為針對具體產(chǎn)品類別的專項技術(shù)要求。2014年6月16日，國家認監(jiān)委新發(fā)布2014年第20號公告《國家認監(jiān)委關(guān)于更新食品安全管理體系認證專項技術(shù)規(guī)范目錄的公告》，自本公告發(fā)布之日起，各機構(gòu)可依據(jù)新的《食品安全管理體系認證專項技術(shù)規(guī)范目錄》列出的技術(shù)規(guī)范開展食品安全管理體系認證。沒有經(jīng)過國家認監(jiān)委備案的專項技術(shù)規(guī)范，不可以開展食品安全管理體系認證，當前，最新的專項技術(shù)規(guī)范目錄如下，共30項： 

認證給你帶來哪些優(yōu)勢

ISO 22000是一個國際認證標準，其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個供應(yīng)鏈—從農(nóng)作者至食品服務(wù)、加工、運輸、儲存、零售和包裝。

ISO22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內(nèi)都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應(yīng)用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具。

ISO 22000規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全：

l 提供國際范圍內(nèi)，貫穿供應(yīng)鏈的互動交流；

l 符合HACCP原則 – 危害分析、確認主要控制點(CCP’s)、建立危害鏈接，監(jiān)測CCP’s，確立糾正措施、保存記錄 確認；

l 協(xié)調(diào)好自發(fā)的和必要的標準；

l 按照ISO 9001:2000建立一個結(jié)構(gòu)；

l 體系管理；

l 過程控制。