產(chǎn)品詳情
我是如何把火鍋店生意做到座無虛席人滿為患的？
雖說我年齡不是很大，但在商場摸爬滾打已有六年之久，期間做過服裝，開過冷飲店，可是都不盡人意草草收場，讓我滿意的還是這家火鍋店，我利用互聯(lián)網(wǎng)知識和實用工具，結(jié)合店鋪實際運營，總結(jié)并成功汲取了一些成功經(jīng)驗，今天就和大家一起分享一下。天氣一冷，人們吃火鍋的心就開始蠢蠢欲動了，火鍋店這么多，怎樣像我家火鍋店一樣吸引大量食客呢？
首先是特色。
一家店鋪不管大小，都有自己的特色，發(fā)現(xiàn)特色，打造特色，找出店鋪與眾不同的地方。讓顧客一進門就能感受到你的店有與眾不同的地方，比如說綠植比較多，目及之處都是綠瑩瑩的綠蘿，給人一種清新大自然的感受，迎合了現(xiàn)代人回歸大自然的心態(tài)；現(xiàn)在的大人帶孩子出門吃頓飯，都別想吃肅靜，一會孩子跑了一會又來給你鬧騰了，嚴重影響了用餐心情和吃飯時間，我們店設(shè)立了兒童活動區(qū)域，在這里你不用擔心他會無聊，不用擔心孩子有安全隱患，我們有專職人員負責看管孩子，這樣大人們就可以安心用餐，舒心享受了，時間一充裕，心情一放松說不定能多點幾盤羊肉，多煮幾盤蔬菜呢，這樣不但提高了客戶的用餐質(zhì)量，無形中提高了營業(yè)額。這就是一個抓住顧客需求，來填補空缺，提高滿意度的小細節(jié)。而往往細節(jié)決定成敗。
店鋪整體形象有了特色，還要在菜品和服務(wù)上做足文章。特點明顯，賣點也要突出才行。
那么就要提煉店鋪“賣點”。
上菜速度比較快，這是一個餐館的賣點了，你可以這樣表述，“15分鐘上菜，超時送菜品”。如果實在是太忙了無法滿足“15分鐘上菜”可以先上一些諸如瓜子鍋巴等小食品或者簡單的水果拼盤，在后期的用餐過程中可以送一盤青菜給顧客，以此來安撫顧客，也兌現(xiàn)了對顧客的承若，提升了服務(wù)檔次。 青菜不值錢，但是口碑和店鋪誠信值錢啊，雖然一盤小小青菜，讓顧客有一種被尊重和重視的感受。服務(wù)品質(zhì)一下子就上去了，很容易給顧客留下好感，再者，只有店里生意好了，才需要等候，這樣也彰顯了店鋪生意火爆。
推出各種惠民活動。
推出免費辦理會員卡，定期享受會員優(yōu)惠活動，隨時可以辦理充值活動，沖五百送五十等。以及消費有禮活動。對來店顧客發(fā)送代金券，促進顧客消費的同時，吸引再消費。每月有三天會員日，期間會員用餐有特價優(yōu)惠。這些看起來不起眼的小活動，有效促進顧客的消費次數(shù)。
有效宣傳推廣方式
在店鋪營銷費方面已經(jīng)做得這么好了，那么接下來就是擴大自己餐館的知名度，讓更多的人了解到我們的精彩。
朋友圈無疑是我們必須要占領(lǐng)的地盤，在上有你的當?shù)氐暮芏嗯笥眩绻f一個消費者幫你轉(zhuǎn)發(fā)了朋友圈，那么就會帶動身邊的人一起來消費，但是消費者憑什么要幫你轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈？紅包拓客系統(tǒng)，是將餐館活動信息放在紅包鏈接里面，凡是轉(zhuǎn)發(fā)鏈接到朋友圈的人都能夠得到一定金額的紅包，這是一種有償宣傳的方式，深受大家的喜愛，是諸多商家引流神器?？蛦蝺r利潤提高了，消費者輕松實現(xiàn)裂變宣傳，提高了消費者的消費質(zhì)量，餐館生意自然越來越紅火。這個宣傳工具，遠遠超過了發(fā)宣傳單的效果，而且投入的成本非常低，是每個商家做活動必不可少的一個妙招。
作為一家火鍋店主我根據(jù)自己經(jīng)營經(jīng)驗，把成功的絕招都拿出來了，招招制勝，想不發(fā)財都難??？尤其是最后一招“易分享紅包拓客”,那可是俺家拓客的法寶啊，營業(yè)額里有它一大半功勞呢！
