第1．0．1條 冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)滿足食品冷藏的技術(shù)要求和衛(wèi)生要求， 作到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、確保質(zhì)量。
　　第1．0．2條 本規(guī)范適用公稱(chēng)容積為500立方米及以上新建，擴(kuò)建的食品冷庫(kù)， 不 適用于山洞冷庫(kù)、石拱覆土冷庫(kù)。
　　本規(guī)范制冷部分適用于以氨為工質(zhì)的制冷裝置。
　　第1．0．3 條 冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極慎重地采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新材料，使生產(chǎn)流程合理，節(jié)約能源、操作、維修方便。
　　第1．0．7條 冷庫(kù)設(shè)計(jì)除應(yīng)符合本規(guī)范的規(guī)定外， 尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。

博德維奇（北京） 焦亮13910329235

第二章 計(jì)算的一般規(guī)定

第2．0．1 冷庫(kù)的設(shè)規(guī)模應(yīng)以冷藏間或儲(chǔ)冰間的公稱(chēng)容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。
　　公稱(chēng)容積為冷藏間或儲(chǔ)冰間的凈面積(不扣除柱、門(mén)斗和制冷設(shè)備所占的面積)乘以房間凈高。
　　第2.0.2條冷庫(kù)公稱(chēng)噸位可按下式計(jì)算：
　　　　　　　　　　　　　　　

G=V·η·m/1000 (2.0.2)
　　　　式中 G–冷庫(kù)公稱(chēng)噸位(噸)；
　　　　　　V–冷藏間儲(chǔ)冰的公稱(chēng)空積(立方米)；
　　　　　　η–冷藏間或儲(chǔ)冰間的容積利用系數(shù)；
　　　　　　–食品的計(jì)算重度(公斤/立方米)；
　　　　　　1000–一噸換算成公斤的數(shù)值(公斤/立方米)。
　　第2．0．3條 冷藏間容積利用系數(shù)不應(yīng)小于表2.0.3的規(guī)定值。

 

冷藏間容積利用系數(shù) 表2.0.3

公稱(chēng)容積

(立方米)
    

容 積 利 用 系 數(shù)

η

500～1000
    

0.40

1001～2000
    

0.50

2001～10000
    

0.55

10001～15000
    

0.60

>15000
    

0.62

　　注：1、對(duì)于僅儲(chǔ)存凍結(jié)食品或冷卻食品的冷庫(kù)，表內(nèi)公稱(chēng)容積為全部冷藏間公稱(chēng)容積之和；對(duì)于同時(shí)儲(chǔ)存凍結(jié)食品和冷卻食品的冷庫(kù)，表內(nèi)公稱(chēng)容積分別為凍結(jié)食品冷藏間或冷卻食品冷藏間各自的公稱(chēng)容積之和。
　　　　2、蔬菜冷庫(kù)的容積利用系數(shù)應(yīng)按表2.0.3數(shù)值乘以0.8的修正系數(shù)。
　　一、庫(kù)房圍擴(kuò)結(jié)構(gòu)傳入熱量計(jì)算的室外計(jì)算溫度，應(yīng)采用夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日蛺均溫度；
　　計(jì)算庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總傳熱陰時(shí)的空氣相對(duì)溫度。
　　第2．0．4 條 儲(chǔ)冰間容種利用系數(shù)不應(yīng)小于表2.0.4的規(guī)定值。

 

博德維奇（北京） 焦亮13910329235

儲(chǔ)冰室容積利用系數(shù) 表2.0.4

儲(chǔ)冰室凈高(m)
    

容積利用系數(shù) η

<4.20
    

0.4

3. 21~5.00
    

0.5

5.01~6.00
    

0.6

>6.00
    

0.65

　　

 

第2．0．5 條 儀器計(jì)算重度應(yīng)按表2.0.5的規(guī)定采用。

食品計(jì)算重度 表 2.0.5

序 號(hào)
    

食 品 類(lèi) 別
    

重度(公斤/立方米)

1
    

凍 肉
    

400

2
    

凍 魚(yú)
    

470

3
    

鮮 蛋
    

260

4
    

鮮蔬菜
    

230

5
    

鮮水果
    

230

6
    

冰 蛋
    

600

7
    

機(jī)制冰
    

750

8
    

其 它
    

按實(shí)際重度采用

　　注：同一冷庫(kù)如同時(shí)存放豬、牛、羊肉（包括禽兔）時(shí)，其重度均按400公斤/立方米計(jì)；當(dāng)只存凍羊腔時(shí)，重度按250公斤/立方米計(jì)，只存凍牛、羊肉時(shí)，重度按330公斤/立方米計(jì)。
　　第2.0.6 條 冷庫(kù)設(shè)計(jì)的室外氣象參數(shù)除應(yīng)采用現(xiàn)行的《采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定外，尚應(yīng)符合下列規(guī)定：
　　一、庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入熱量計(jì)算的室外計(jì)算溫度，應(yīng)采用夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度；
　　　　計(jì)算庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總傳熱阻時(shí)的室外空氣相對(duì)濕度，應(yīng)采用累年最熱月平均溫度；
　　二、開(kāi)門(mén)熱量和冷間換氣熱量計(jì)算的室外溫度，應(yīng)采用夏季通風(fēng)溫度，室外相對(duì)濕度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度； 
　　第2．0．7條 冷間設(shè)計(jì)溫度和相對(duì)濕度應(yīng)根據(jù)各類(lèi)食品冷藏工藝要求確定。一般可按附錄一規(guī)定選用。

博德維奇（北京） 焦亮13910329235 

冷庫(kù)的保養(yǎng)

一、冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

 

二、冷庫(kù)庫(kù)板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭?kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。

 

三、冷庫(kù)密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。

 

冷庫(kù)機(jī)組安裝要點(diǎn)

冷庫(kù)蒸發(fā)器、散熱器、銅管、溫度控制器、電線、冷庫(kù)主機(jī)等合理的連接安裝才能使冷庫(kù)機(jī)組、制冷系統(tǒng)安全穩(wěn)定的工作。安裝要點(diǎn)如下：

 

1 冷庫(kù)機(jī)組安裝

冷庫(kù)機(jī)組位置離蒸發(fā)器越近越好，且易維修，散熱良好，如外移需安裝遮雨棚，冷庫(kù)機(jī)組位四角需要安放防震墊片，安裝水平牢固，不易被人碰著。

 

2 冷庫(kù)機(jī)組散熱器安裝

散熱器安放位置離冷庫(kù)機(jī)組越近越好，最好在冷庫(kù)機(jī)組偏上位，散熱器安裝位具備最佳散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對(duì)著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對(duì)著別處窗口（特別是居民窗口）和設(shè)備，離地應(yīng)有 2M 高，安裝水平牢固。

 

3 冷庫(kù)機(jī)組銅管排放

所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好，盡量走直管線并分段固定。

 

4 電線排放

所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外，需用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線。

 博德維奇（北京）  焦亮13910329235

5 冷庫(kù)制冷系統(tǒng)連接

因冷庫(kù)機(jī)組的冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過(guò)打壓密封，因此開(kāi)封時(shí)，都應(yīng)有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施，施工時(shí)也要注意隨時(shí)密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器→冷庫(kù)主機(jī)→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

 

  根據(jù)各用電電器性能配置導(dǎo)線，導(dǎo)線線徑達(dá)到要求，接頭牢固，需保護(hù)穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線進(jìn)蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是 36V 電以上則需接地線，冷庫(kù)機(jī)組電柜內(nèi)進(jìn)電需三相五線制，要有可靠接地。

 

 冷庫(kù)機(jī)組溫度控制器固定在冷庫(kù)天板上，探頭與溫度顯示探頭一齊穿入冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，且懸空，冷庫(kù)機(jī)組化霜溫度控制器也固定在天板上，探頭另穿孔入冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管）。

 

 如冷庫(kù)天板上無(wú)法上人，則把溫控及化霜溫控固定在冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器后一角，所有接線處密封，其它同上。

 

 平衡孔（均壓閥），不要裝在顯眼處及出風(fēng)口立板上，高度為冷庫(kù)立板上部下來(lái) 200MM 開(kāi)孔。

 所有貫穿冷庫(kù)庫(kù)板的部件，冷庫(kù)庫(kù)板與部件縫隙需用密封膠密封。

 

冷庫(kù)機(jī)組蒸發(fā)器的安裝規(guī)范 
1 安裝內(nèi)容

先把吊裝螺絲孔開(kāi)好，并開(kāi)好銅管及電線孔，后二孔要修整以防快口留下隱患，自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為 300MM ，蒸發(fā)器排水孔與立板預(yù)先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM ，如是冷凍冷庫(kù)，排水管內(nèi)穿排水電熱絲，排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫(kù)板內(nèi)50MM 處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。

2 吊裝注意

    蒸發(fā)器進(jìn)風(fēng)口不能對(duì)著冷庫(kù)門(mén)，蒸發(fā)器最好吊放在冷庫(kù)最長(zhǎng)端，蒸發(fā)器出風(fēng)口最好不要對(duì)著門(mén)，（蒸發(fā)器取位居中，以便維修）
博德維奇（北京） 焦亮13910329235