質(zhì)量管理的方法可以分為兩大類，一類是以數(shù)理統(tǒng)計方法為基礎(chǔ)的質(zhì)量控制方法，再一類是建立在全面質(zhì)量管理思想之上的組織性的質(zhì)量管理方法。
    一、質(zhì)量管理中的統(tǒng)計方法
    統(tǒng)計質(zhì)量控制方法以1924年美國的休哈特（W.A.Shewhart）提出的控制圖為起點(diǎn)，半個世紀(jì)以來有了很大發(fā)展，現(xiàn)在包括很多種方法。這些方法可大致分為以下三大類：
    1、常用的統(tǒng)計管理方法。又稱為初級統(tǒng)計管理方法。它主要包括控制圖、因果圖、相關(guān)圖、排列圖、直方圖等所謂的“QC七種工具”。運(yùn)用這些工具，可以從經(jīng)常變化的生產(chǎn)過程中，系統(tǒng)地收集與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各種數(shù)據(jù)，并用統(tǒng)計方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、加工和分析，進(jìn)而畫出各種圖表，計算某些數(shù)據(jù)指標(biāo)，從中找出質(zhì)量變化的規(guī)律，實(shí)現(xiàn)對質(zhì)量的控制。日本著名的質(zhì)量管理專家石川馨曾說過，企業(yè)內(nèi)95%的質(zhì)量管理問題，可通過企業(yè)上上下下全體人員活用這七種工具而得到解決。全面質(zhì)量管理的推行，也離不開企業(yè)各級、各部門人員對這些工具的掌握。
    2、中級統(tǒng)計管理方法。包括抽樣調(diào)查方法，抽樣檢驗(yàn)方法，官能檢查方法、試驗(yàn)計劃法等。這些方法不一定要企業(yè)全體人員都掌握，主要是有關(guān)技術(shù)人員和質(zhì)量管理部門的人使用。
    3、高級統(tǒng)計管理方法。包括高級試驗(yàn)計劃法，多變量解析法。這些方法主要用于復(fù)雜的工程解析和質(zhì)量解析，而且要借助于計算機(jī)手段，通常只是專業(yè)人員使用這些方法。
    統(tǒng)計管理方法是進(jìn)行質(zhì)量控制的有效工具，但在應(yīng)用中必須注意以下幾個問題，否則的話就得不到應(yīng)有的效果。這些問題主要是：①數(shù)據(jù)有誤。數(shù)據(jù)有誤可能是兩種原因造成的，一是人為的使用有誤數(shù)據(jù)，二是未真正地掌握統(tǒng)計方法；②數(shù)據(jù)的采集方法不正確。如果抽樣方法本身有誤，則其后的分析方法在正確也是無用的；③數(shù)據(jù)的記錄、抄寫有誤；④異常值的處理。通常在生產(chǎn)過程中取得的數(shù)據(jù)總是含有一些異常值的，它們會導(dǎo)致分析結(jié)果有誤。
    二、組織性的質(zhì)量管理方法
    組織性的質(zhì)量管理方法是指從組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程和人員工作方式的角度進(jìn)行質(zhì)量管理的方法，它建立在全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ)上，主要內(nèi)容有制定質(zhì)量管理方針、建立質(zhì)量保證體系、開展QC小組的活動、各部門質(zhì)量責(zé)任的分擔(dān)、進(jìn)行質(zhì)量診斷等。