淮南自動化釀酒配套設(shè)備

    自動化釀酒設(shè)備   自動化釀酒配套設(shè)備    釀酒設(shè)備整體一套

      清香型自動釀酒設(shè)備共分四大部分：裝甑配料部分、甑鍋蒸酒部分、出甑攤晾部分和自動控制部分

.1、自動裝甑配料部分：窖池（30 m3 ）或潤后的糧食→抓斗出糟→酒糟糧食料斗（5m3 ，帶撥料輥）→ 不銹鋼料斗航車輸送 → 擺式裝甑機(jī) → 甑鍋蒸糧/蒸酒（蒸糧節(jié)拍40分鐘，蒸酒25分鐘））

蒸糧時將潤好的糧食倒入糧食和酒醅料斗，通過料斗輸送將糧食輸送到翻料機(jī)，將物料打散均勻不結(jié)團(tuán)，然后輸送到裝甑機(jī)上，裝甑機(jī)通過高速運(yùn)轉(zhuǎn)的皮帶將物料拋灑到甑鍋內(nèi)，裝甑機(jī)帶有兩級靈活地擺臂，可無死角裝甑。

蒸酒時將窖池內(nèi)的酒醅用抓斗運(yùn)送到酒醅料斗，同樣通過輸送、打散然后裝甑，裝甑時甑鍋內(nèi)通蒸汽，特別是裝酒醅時可調(diào)節(jié)輸送物料的速度，達(dá)到裝甑均勻松散。

蒸酒部分采用水冷餾酒，分級收酒罐將酒直接輸送到接酒屋。

2、甑鍋蒸酒部分：裝甑后的甑鍋→蒸酒工位→蓋好甑鍋蓋→連接過氣管與冷凝器→水冷冷凝器→分級摘酒→ 收酒屋

 3、出甑攤晾部分：→糧食或酒醅→蒸煮或流酒后→吊離甑鍋蓋→航車吊起甑鍋至出甑輸送機(jī)→攤晾機(jī)翻料，風(fēng)機(jī)降溫→加曲→加漿水→加稻殼→揚(yáng)片機(jī)打散→接糟池→抓斗→入池發(fā)酵

攤晾機(jī)經(jīng)過六次翻料，五個風(fēng)機(jī)降溫，風(fēng)機(jī)可變頻調(diào)速，可根據(jù)攤晾機(jī)末端紅外測溫檢測到的溫度，調(diào)控風(fēng)機(jī)的啟停 ，和風(fēng)機(jī)的頻率。并且主電機(jī)可變頻調(diào)速，控制輸送速度使酒醅達(dá)到降溫效果。

4、自動控制部分：

本自動釀酒設(shè)備設(shè)總控柜一臺。裝甑配料部分、出甑攤晾部分各設(shè)置一個控制箱，通過通訊及低壓控制電纜連接至總控柜，控制箱上安裝有各電機(jī)的控制旋鈕、變頻器調(diào)速旋鈕、頻率顯示器、溫度顯示器等。