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2005年9月，德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品法LMBG。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》是德國食品衛(wèi)生管理方面**重要的基本法律文件，是其它專項食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準則和核心。但是近年來也有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。法規(guī)對德國食品的方方面面做了總的和基本性的規(guī)定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都必須符合它上面的基本規(guī)定。與食品接觸的日用品通過測試，符合德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，可以得到授權機構出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。
刀叉標志是一個食品安全標志。在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標志，就表示該產品已通過檢測符合眾多德國和歐洲標準，符合德國LMBG法規(guī)要求，證明不含對人體產生危害的有毒物質，可以在德國及其它歐美市場銷售。在歐洲市場上，有刀叉標志的產品能增強顧客對其的信心及購買欲望，是強有力的市場工具，大大增加了產品在市場上的競爭力。
Regulation (EC) NO 1935/2004 歐盟與食品接觸材料安全法規(guī)
U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 and Ministerial Decree of 21 March 1973
Ministry of Health and Welfare Ordinance No. 370
